শেফ এ লা কার্টে (অ্যাট্রিয়াম হোটেল এবং রিসর্ট) - সিজন 2025

কাজের বিবরণ: শেফ হোটেলের লা কার্টে রেস্তোরাঁ পরিচালনা, মেনু ডিজাইন, সরবরাহের আয়োজন ও তত্ত্বাবধানের পাশাপাশি স্বাস্থ্য ও পরিচ্ছন্নতা ব্যবস্থা এবং নিয়মগুলি বাস্তবায়নের জন্য দায়ী৷ তার উদ্ভাবনী ধারণা প্রস্তাব করার ক্ষমতা থাকবে এবং গ্যাস্ট্রোনমির প্রতি তার আবেগ থাকবে। শেফ এ লা কার্টে সরাসরি হোটেল ম্যানেজারের কাছে রিপোর্ট করবেন। প্রধান দায়িত্ব: প্রয়োজন অনুযায়ী একটি লা কার্টে রেস্তোরাঁয় তার দলকে যথাযথভাবে বরাদ্দ করে। এটি প্রস্তাবিত খাবারের গুণমান ফলাফল নিশ্চিত করে। খাবার এবং বুফে চমৎকার উপস্থাপনা নিশ্চিত করে। রেস্টুরেন্ট পরিদর্শন করে এবং গ্রাহকদের সাথে যোগাযোগ করে (থালা-বাসন উপস্থাপন করে, যেকোনো প্রশ্নের উত্তর দেয়, বিশেষ পছন্দগুলি সন্তুষ্ট করে)। একটি সময়মত পদ্ধতিতে আদেশ এবং সাধারণ ঘাটতি যত্ন নেয়. তিনি উচ্চ মানের কাঁচামাল গ্রহণের যত্ন নেন। HACCP সিস্টেম এবং স্বাস্থ্য প্রোটোকল বাস্তবায়ন করে। তিনি দৈনিক ভিত্তিতে সংশ্লিষ্ট বিভাগের বিক্রয়/কভার/অধিকার সম্পর্কে সচেতন। প্রয়োজনীয় যোগ্যতা: রন্ধনসম্পর্কীয় ডিগ্রী একটি লা কার্টে রেস্তোরাঁয় বা বুফেতে, আদর্শভাবে হোটেলের পরিবেশে রান্নাঘরে একজন শেফ হিসাবে কমপক্ষে 3 বছরের পেশাদার অভিজ্ঞতা। নতুন রন্ধনসম্পর্কীয় অনুশীলন এবং প্রবণতা সম্পর্কে জ্ঞান। রান্নার বিভিন্ন শৈলীর অভিজ্ঞতা (যেমন ইতালীয়, চাইনিজ, ইত্যাদি)। প্রয়োজনীয় দক্ষতা এবং মূল্যবোধ: গ্রাহকদের সাথে ভাল এবং আরামদায়ক যোগাযোগ পেশাদারিত্ব / দায়িত্বশীলতা সৃজনশীলতা এবং কল্পনা সমালোচনামূলক চিন্তাভাবনা এবং সমস্যা সমাধানের ক্ষমতা নেতৃত্ব এবং দলগত মনোভাব কোম্পানির তথ্য এবং কর্মীদের সুবিধা: Atrium Hotels & Resorts একটি গতিশীল এবং বন্ধুত্বপূর্ণ কাজের পরিবেশে একটি প্রতিযোগিতামূলক পারিশ্রমিক প্যাকেজ অফার করে৷ আপনি যেখানে কাজ করেন সেই হোটেলের আবাসন এবং খাবার সম্পূর্ণরূপে কভার করা হয়। উপরন্তু, শিক্ষাগত বক্তৃতা এবং ব্যক্তিগতকৃত প্রশিক্ষণ কর্মসূচী অনুষ্ঠিত হয়, প্রতিটি কর্মচারীর প্রয়োজনের উপর ভিত্তি করে পেশাদার এবং ব্যক্তিগত উন্নয়নের লক্ষ্যে। অবশেষে, যোগ্যতা-ভিত্তিক মূল্যায়ন এবং পুরষ্কার সিস্টেম প্রয়োগ করে, কর্মচারীর কর্মক্ষমতার উপর ভিত্তি করে মাসিক নগদ বোনাস প্রদান করা হয়। মাইক্যারিয়ার