শেফ ডি পার্টি | Ettore Botrini দ্বারা Ora - এক এবং শুধুমাত্র অ্যাস্থেসিস, এথেন্স

শেফ ডি পার্টি | Ettore Botrini দ্বারা Ora - One&Only Aesthesis, Athens At One&Only, আমরা আমাদের অতিথিদের জন্য প্রত্যাশা, সৃজনশীলতা, নির্ভুলতা, সহানুভূতি এবং উষ্ণতার মাধ্যমে আনন্দ তৈরি করতে বিদ্যমান। আমরা আমাদের অতিথিদের থাকার প্রতিটি দিককে তাদের স্বপ্ন এবং আকাঙ্ক্ষাগুলিকে জীবিত করার জন্য উপযুক্ত করি। চটকদার কিন্তু আশ্চর্যজনকভাবে অস্থির™ পরিবেশের সাথে এবং একটি দল যারা সতর্ক কিন্তু উষ্ণ, আমরা প্রতিটি সম্ভাব্য মোড়ে আমাদের অতিথিদের প্রত্যাশা অতিক্রম করতে চাই। প্রাচীন পৌরাণিক কাহিনীতে মোড়ানো অ্যাথেনিয়ান রিভেরার কেন্দ্রস্থলে, যেখানে ল্যাভেন্ডার জমিগুলি নীলা জলের সাথে মিলিত হয় এবং আমাদের কক্ষ, স্যুট এবং ভিলার সংগ্রহ এজিয়ানের নিরবধি গ্ল্যামারকে মূর্ত করে। উষ্ণ ভূমধ্যসাগরীয় আতিথেয়তা আমাদের সবচেয়ে অনন্য এবং মূল্যবান সম্পদগুলির মধ্যে একটি। প্রচুর জ্ঞান এবং উদারতার সাথে, আমরা আমাদের অতিথির প্রতিটি প্রয়োজনের প্রত্যাশা করি এবং প্রত্যাশা ছাড়িয়ে যাই। আমরা পারফেক্ট ফ্যামিলি ডে আউট ডিজাইন করি বা রোমান্টিক প্রাইভেট ডিনারের আয়োজন করি না কেন, আমরা কৌতুক, আবিষ্কার এবং দুঃসাহসিকতার অনুভূতি জাগানোর জন্য কল্পনার সাথে সবকিছুর কাছে যাই। এটি কেবল আমাদের কাজ নয়, এটি আমাদের আবেগ। ভূমধ্যসাগর, একটি আধুনিক লেন্সের মাধ্যমে। 'ঘন্টা'-এর জন্য গ্রীক শব্দ এবং 'এখন'-এর ইতালীয় শব্দের নামানুসারে, Ettore Botrini-এর ওরা প্রশংসিত শেফের গ্রীক-ইতালীয় ঐতিহ্য উদযাপন করে। মূল্যবান পারিবারিক রেসিপি এবং তার যৌবনের ভ্রমণের দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে, শেফ বোট্রিনি একটি আধুনিক লেন্সের মাধ্যমে ক্লাসিক ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদগুলিকে নতুন করে কল্পনা করেছেন, ঋতু এবং সরলতার ভিত্তিতে একটি নস্টালজিক খাবারের অভিজ্ঞতা তৈরি করেছেন৷ Ettore Botrini দ্বারা Ora 2025 সালের সেরা রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি হিসাবে FNL স্টারের সাথে স্বীকৃত হয়েছে। মেনুর প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী রান্নাঘরের সিনিয়র কর্মীদের দ্বারা নির্ধারিত রেসিপি বা নির্দেশাবলী অনুসারে নির্ধারিত এলাকার মধ্যে খাবার তৈরি এবং খাবার তৈরির দায়িত্ব সম্পর্কে। এক্সিকিউটিভ শেফ দ্বারা নির্ধারিত উত্পাদন, গুণমান, উপস্থাপনা এবং পরিচ্ছন্নতার একটি উচ্চ মান বজায় রাখুন। অবস্থান মৌসুমী। মূল দায়িত্ব এবং দায়িত্বগুলি নিশ্চিত করুন যে সমস্ত প্রস্তুতি, উৎপাদন, খাবার, বিশেষায়িত মেনু আইটেম সময়মতো এবং এক্সিকিউটিভ শেফের প্রয়োজনীয় মান অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়েছে। মেনু ধারণার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ স্বাদ এবং উপস্থাপনা বজায় রাখুন। সুস এবং এক্সিকিউটিভ শেফদের নির্দেশনায় আউটলেটের সুনাম বাড়ান। অধস্তনদের কাজ বরাদ্দ করুন, তাদের কাজের পদ্ধতি এবং উত্পাদনশীলতা পর্যবেক্ষণ করুন। তাদের সহায়তা করুন এবং নতুন বা আরও ভাল কৌশল দেখানো চাকরির প্রশিক্ষণে প্রয়োজনীয় অধীনস্থদের প্রদানের জন্য সিনিয়র কর্মীদের সাথে সমন্বয় করুন। একটি দৈনিক রান্নাঘরের স্থানান্তর বজায় রাখুন যা একটি ধারাবাহিকভাবে পরিষ্কার এবং সুশৃঙ্খল কর্মক্ষেত্র সহ দায়িত্বের সমস্ত ক্ষেত্রকে আচ্ছাদিত করা নিশ্চিত করবে। নিশ্চিত করুন যে খাদ্য হ্যান্ডলিং, প্রস্তুত, পরিষেবা এবং সমস্ত উপাদানের সংরক্ষণের সমস্ত দিক প্রাসঙ্গিক আইনে রয়েছে। এতে রান্না করা খাবারের জন্য সঠিক লেবেলিং, কাঁচা এবং রান্না করা উপাদানের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, ট্রলি আইটেমগুলির সঠিক স্টোরেজ এবং পরিষেবার সময়কালের আগে প্রস্তুত খাবারগুলি পরিচালনা করা অন্তর্ভুক্ত করা হয়। নিশ্চিত করুন যে সমস্ত পণ্য, শুকনো পণ্য এবং দোকান বা সরবরাহকারীদের দ্বারা জারি করা অন্যান্য উপাদানগুলি প্রয়োজনীয় মান অনুযায়ী প্রাপ্ত হয়। সিনিয়র শেফদের দ্বারা নির্ধারিত ন্যূনতম মানগুলি পূরণ করে না এমন কোনও খাদ্য আইটেমের বিষয়ে আপনাকে স্পষ্টতা চাইতে হবে। প্রয়োজন অনুযায়ী রেস্তোরাঁ এবং খাদ্য পরিষেবা কার্যক্রমে অংশগ্রহণ করে এবং আপনার সামর্থ্য অনুযায়ী অতিথিদের অনুরোধ পূরণ করে অতিথিদের খাবারের অভিজ্ঞতাকে স্মরণীয় করে তুলুন। সমস্ত খাদ্য নিরাপত্তা মান - HACCP / DIVERSEY বা অন্যথা সম্পূর্ণরূপে অনুসরণ করা হয় তা নিশ্চিত করতে৷ এক্সিকিউটিভ শেফ বা ম্যানেজমেন্ট টিমের অন্য সদস্যের প্রয়োজনীয় অন্য কোনো দায়িত্বে সহায়তা করা। দক্ষতা, অভিজ্ঞতা এবং শিক্ষাগত প্রয়োজনীয়তা একটি স্বীকৃত প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউট থেকে পেশাদার রান্না বা অনুরূপ যোগ্যতা। একটি উচ্চমানের রেস্তোরাঁ, হোটেল বা ক্রুজ জাহাজের পরিবেশে ন্যূনতম 2 বছরের অভিজ্ঞতা যার মধ্যে আল-আ কার্টে এবং বুফে সহ বিভিন্ন ক্যাটারিং শৈলী এবং পরিষেবাগুলির এক্সপোজার। নিম্ন স্তরে কর্মীদের তত্ত্বাবধানে ন্যূনতম 2 বছরের অভিজ্ঞতা। আপনার বিশেষায়িত এলাকার মধ্যে সর্বোচ্চ মান এবং মানের উত্পাদন, প্রস্তুতি এবং উপস্থাপনা সম্পর্কে জ্ঞান। স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তা প্রবিধানের পাশাপাশি আন্তর্জাতিক ক্যাটারিং মান দ্বারা নির্ধারিত হাইজিন অনুশীলনের সর্বোচ্চ মানের জ্ঞান। ইংরেজি দক্ষতা অপরিহার্য। আমরা যা অফার করি: বিশ্বমানের বিলাসবহুল রিসর্টে একটি গতিশীল এবং সহযোগিতামূলক কাজের পরিবেশ। ওয়ান অ্যান্ড অনলি রিসোর্টের মধ্যে ক্যারিয়ার বৃদ্ধির সুযোগ। ক্রমাগত প্রশিক্ষণ এবং পেশাদার উন্নয়ন। প্রতিযোগিতামূলক বেতন এবং সুবিধা প্যাকেজ। ব্যক্তিগত স্বাস্থ্য বীমা. ই
অংশীদার ব্যবসায় এক্সক্লুসিভ ডিসকাউন্ট।