প্রধান শেফ - আইওএস

হোটেল কমপ্লেক্স Ios Palace Hotel & Spa, Trésor Hospitality-এর সদস্য, নিম্নলিখিত পদের জন্য সম্ভাব্য অংশীদারদের সন্ধান করছে: প্রধান শেফ বেসিক মিশন: নিয়ন্ত্রিত পরিচালন খরচ সহ রান্নাঘর বিভাগ দ্বারা সরবরাহকৃত আইটেমগুলির গুণমানের ক্রমাগত উন্নতি, নতুন রন্ধন প্রবণতা গ্রহণ এবং উত্পাদিত খাবারের নিরাপত্তা। প্রয়োজনীয় যোগ্যতা-দক্ষতা: শিক্ষা: রন্ধনশিল্প স্কুল স্নাতক। পূর্বের অভিজ্ঞতা: 5* হোটেলে শেফ/সাউস শেফ হিসেবে 3-5 বছর। মেনু তৈরি: প্রতি আউটলেটে বিভিন্ন মেনু ডিজাইন এবং বিকাশ করার ক্ষমতা। কাঁচামাল এবং ভোগ্যপণ্যের সোর্সিং: কাঁচামাল এবং ভোগ্যপণ্যের সোর্সিং, মূল্যায়ন এবং সোর্সিং, গুণমান এবং সর্বোত্তম মূল্য নিশ্চিত করার অভিজ্ঞতা। খরচ নিয়ন্ত্রণ: থালা-বাসনের খরচ এবং কাঁচামাল ও ভোগ্যপণ্যের খরচ নিরীক্ষণে দক্ষতা। স্টাফ সাপোর্ট এবং অ্যাসেসমেন্ট: কর্মীদের খুঁজে বের করা এবং মূল্যায়ন করার জন্য HR বিভাগের সাথে কাজ করুন, নিশ্চিত করুন যে প্রার্থীরা বিভাগের প্রয়োজনীয়তা এবং স্পেসিফিকেশনগুলি পূরণ করে। স্টাফ ম্যানেজমেন্ট এবং ট্রেনিং: স্টাফ ম্যানেজমেন্ট এবং প্রশিক্ষণের অভিজ্ঞতা, রান্নাঘরে টিম পারফরম্যান্স এবং সহযোগিতার উন্নতির লক্ষ্যে। এইচএসিসিপি জ্ঞান: এইচএসিসিপি পদ্ধতি সম্পর্কে ভাল ধারণা। মাসিক জায়: নিয়ন্ত্রণ এবং কাঁচামাল এবং ভোগ্য সামগ্রীর রেকর্ডিং। সমস্যা ব্যবস্থাপনা: চ্যালেঞ্জের পূর্বাভাস এবং পরিচালনা করার ক্ষমতা। হ্যান্ডস-অন অ্যাপ্রোচ: দৈনন্দিন প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে সক্রিয়। ভাষা: ইংরেজিতে ভালো জ্ঞান। আমাদের কোম্পানি অফার করে: যোগ্যতার উপর নির্ভর করে প্রতিযোগিতামূলক বেতন গুণমান জীবনযাত্রার অবস্থা এবং খাদ্য কোম্পানির মধ্যে উন্নয়নের জন্য চমৎকার কাজের পরিবেশ