Chef de Partie | Cook A' - Nido für die Saison 2025

Mar-Bella-Sammlung
: Eine familiengeführte Gruppe von vier preisgekrönten Fünf-Sterne-Luxushotels, die rund um das Ionische Meer in Griechenland verteilt sind und auf die sich ständig ändernden Bedürfnisse von Gästen in verschiedenen Lebensabschnitten zugeschnitten sind. Das Ikonische
MarBella
, perfekt für Familien und Mehrgenerationengruppen, nur für Erwachsene
Nido
, ein kleines Luxushotel der Welt, und
Avali
, die neueste Ergänzung zum Portfolio der Mar-Bella Collection, befindet sich auf der Insel Korfu.
Elix
liegt an der ionischen Küste des griechischen Festlandes und liegt in atemberaubender Lage oberhalb des Karavostasi-Strandes zwischen Parga und Syvota.
Mar-Bella Collection sucht eine leidenschaftliche Person
Chef de Partie
sich dem anzuschließen
Nido
Hotelteam für
2025
in
Korfu.
Verantwortlichkeiten
Bereiten Sie Gerichte nach festgelegten Rezepten und Standards zu.
Unterstützen Sie Sous Chef bei der Menüplanung und Kostenkalkulation für das À-la-carte-Restaurant.
Überwachen Sie die Menge, Qualität und Präsentation der Lebensmittel.
Stellen Sie sicher, dass der Küchenbetrieb den Vorschriften und Standards zur Lebensmittelsicherheit entspricht.
Schulung und Weiterentwicklung des Küchenpersonals.
Unterstützen Sie bei Bestellungen und der Bestandsverwaltung.
Anforderungen
Erfahrung als Chef de Partie in einem Luxushotel oder einem gehobenen Restaurant.
Erfahrung in der mediterranen und griechischen Küche.
Starke Führungsqualitäten und zwischenmenschliche Fähigkeiten.
Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten in Griechisch und Englisch.
Starke organisatorische Fähigkeiten und Liebe zum Detail.
Fähigkeit, unter Druck in einem schnelllebigen, teamorientierten Umfeld gut zu arbeiten.
Kenntnisse über HACCP und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
Vorteile
Wettbewerbsfähiges Vergütungspaket
Dynamisches und hochprofessionelles Umfeld
Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung
Unterbringung im Einzelzimmer und Verpflegung