Cook A' - Mayia Exclusive Resort & Spa

Position: Cook A' Ref: HH/MAYIA/CA Standort: Südrhodos Unternehmen: H HOTELS COLLECTION Über uns: Bei H Hotels Collection arbeiten wir mit Innovation und Entschlossenheit, wir unterstützen unsere Mitarbeiter, lokale Gemeinschaften und die Umwelt. Unsere Leidenschaft ist es, uns weiterzuentwickeln, Maßstäbe zu setzen und über uns selbst hinauszuwachsen, um einzigartige Erfahrungen und Beziehungen zu schaffen. Wir bauen sichere und verlässliche Beziehungen zu jedem auf, wir fördern Authentizität, wir handeln ehrlich und bauen Vertrauensbeziehungen auf, auf denen wir unsere Zukunft und Entwicklung aufbauen. Stellenbeschreibung: H Hotels Collection sucht einen erfahrenen und talentierten Küchenchef, der den Betrieb und die Organisation der Küche koordiniert. Der ideale Kandidat stellt die Qualität und hervorragende Ausführung der Gerichte sicher und unterstützt das Team dabei, hohe Standards in Gastronomie und Hygiene zu erreichen. Hauptaufgaben: Führung des Küchenteams, Zuweisung von Verantwortlichkeiten und Überwachung der Leistung. Bereitet das Menü vor und führt die Rezepte des Küchenchefs genau und konsequent aus. Überwacht Vorräte, Bestellungen und Kostenkontrolle. Sicherstellen, dass die Küche gemäß den HACCP-Vorschriften funktioniert. Betreuung und Weiterentwicklung der Fähigkeiten des Küchenteams. Führt alle Arbeiten aus, die sein direkter Vorgesetzter von ihm verlangt. Qualifikationen: Kochschulabschluss oder gleichwertige Ausbildung. Mindestens 3 Jahre Erfahrung als Koch, vorzugsweise in einem gehobenen Hotel oder Restaurant. Fähigkeit, ein Team zu organisieren und zu leiten. Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP). Gute Kenntnisse in der Implementierung der Managementsysteme ISO 9001, 14001 und 22000. Fähigkeiten und Erfahrung: Teamkoordination und Motivation. Gutes Zeitmanagement und gute Fähigkeiten zur Problemlösung. Fähigkeit, in einem anspruchsvollen Umfeld zu arbeiten. Entwicklung einzigartiger Geschmackserlebnisse. Gewährleistung der Ästhetik und Qualität der Gerichte. Im Zusammenhang mit der oben genannten Position bietet das Unternehmen: Ein wettbewerbsfähiges Gehalts- und Leistungspaket. Unterkunft (für Bewohner außerhalb des Gebiets). Karrieremöglichkeiten in einem stetig wachsenden Konzern. Positives und unterstützendes Arbeitsumfeld in einer Organisation, die ihre Mitarbeiter, die Umwelt und die lokalen Gemeinschaften respektiert. Alle eingereichten Bewerbungen und Daten werden streng vertraulich behandelt. MeineKarriere