Restaurantleiter / Manager – 91 Athens Riviera

Domes Resorts ist eine der am meisten ausgezeichneten und führenden Lifestyle-Gastgewerbemarken in Griechenland und eine der am schnellsten aufstrebenden Marken in Europa. Mit Präsenz auf Kreta, den Ionischen Inseln, Chalkidiki, den Kykladen, Athen und Portugal wurden alle unsere Reiseziele handverlesen und bieten eine Kultur, die wir durch die Schaffung kuratierter Konzepte und einzigartiger Erlebnisse durch unsere vier innovativen Marken und unsere Zugehörigkeit zu den größten Hotelmarken wie Marriott und Hilton teilen und inspirieren können. Unsere Mitarbeiter sind ein Schlüsselelement unseres Erfolgs. Wir unterstützen nachdrücklich die Leistungsfähigkeit unseres Teams und bieten jungen Menschen die Chance, in einem fortschrittlichen und innovativen Arbeitsumfeld mit Leidenschaft, Bescheidenheit und Ausdauer zu wachsen und ihre Karriere voranzutreiben. Teamwork, Integrität und Karriereentwicklung sind nur einige der Gründe, warum uns jedes Jahr fast 2000 Mitarbeiter ihre Zukunft anvertrauen.91, Athens RivieraWir suchen derzeit Mitarbeiter für unseren neuen Glamping- und Members Club „91 Athens Riviera“, ein ultimatives Luxus-Cabana-Strandclub-Erlebnis in der Gegend von Voula in Athen den täglichen Betrieb ihrer Filiale. Der Vorgesetzte/Manager stellt sicher, dass das Restaurant effizient läuft, hohe Service- und Lebensmittelqualitätsstandards aufrechterhält und gleichzeitig ein positives Gästeerlebnis gewährleistet. Diese Rolle kombiniert Management- und Organisationsfähigkeiten sowie ein Verständnis für Gastfreundschaft und guten Kundenservice, um das Restaurantteam zu leiten und einen reibungslosen Service in geschäftigen Zeiten im Domes zu gewährleisten. Einige der Verantwortlichkeiten: Interaktion und Zufriedenheit der Gäste. Begrüßen Sie die Gäste bei ihrer Ankunft und stellen Sie sicher, dass sie ihren Vorlieben oder besonderen Bedürfnissen entsprechend platziert werden. Sorgen Sie für die Sichtbarkeit auf der Restaurantebene, stellen Sie sicher, dass der Service effizient bleibt und dass auf alle Bedenken der Gäste sofort eingegangen wird. Versorgen Sie die Gäste mit Informationen zu Menüpunkten, Tagesgerichten und etwaigen Werbeaktionen und fördern Sie Upselling, wenn Angemessen Gästefeedback verwalten und Beschwerden rechtzeitig und zufriedenstellend lösen. Gewährleistet die Bereitstellung qualitativ hochwertiger Dienstleistungen und Kundenzufriedenheit und sucht nach sofortigen Lösungen für eventuell auftretende Probleme. Betriebsmanagement. Führen und verwalten Sie den Restaurantbetrieb, um einen reibungslosen Betrieb des Restaurants zu gewährleisten, einschließlich der effektiven Verwaltung des Personalbestands und der Lagerbestände. Führen Sie wirksame Schichtbesprechungen durch, um sicherzustellen, dass alle Mitarbeiter über VIPs, besondere Anlässe, Tagesgerichte, Lebensmittelallergien oder Einschränkungen der Gäste informiert sind. Implementieren Sie wirksame Verfahren für die Qualitätskontrolle, Präsentation und den Service von Lebensmitteln und Getränken. Betont Das Upselling des Restaurants. Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem F&B-Manager bei der Menüplanung, Werbeaktionen und besonderen Veranstaltungen. Teamschulung und -entwicklung. Ermutigt und bewertet die Leistung der Mitarbeiter und gibt Feedback zur Verbesserung der Produktivität. Schulung, Motivation, Coaching und Disziplinierung der Mitarbeiter, um sicherzustellen, dass die Mitarbeiter die Werte der Marke Domes und die Standards für exzellenten Service einhalten. Bewertet und weist seinen Untergebenen entsprechend ihren Fähigkeiten und Fertigkeiten Verantwortlichkeiten zu. Beteiligt sich am Personalbesetzungsprozess und schult die Mitarbeiter kontinuierlich TeamVerwaltungsunterstützungHelfen Sie bei der Verwaltung der Personalpläne, um eine angemessene Abdeckung während aller Schichten, insbesondere während der Spitzenzeiten, sicherzustellen.Unterstützung bei der Erstellung täglicher, wöchentlicher und monatlicher Berichte zu Betriebskennzahlen wie Verkäufen, Arbeitskosten und KundenfeedbackAnforderungenNützlich:Ein Bachelor-Abschluss in Hotelmanagement, Betriebswirtschaft, Restaurantmanagement, Kochkunst oder einem verwandten Bereich wird bevorzugt.Es sind mindestens 2 Jahre Erfahrung in einem luxuriösen Hotelumfeld erforderlich.Gute Kenntnisse über Lebensmittelsicherheitsstandards, Hygienevorschriften und Küche VerfahrenSehr gute Kenntnisse der englischen Sprache und gute Ms-Office-KenntnisseWSET-Zertifizierung (gilt als Qualifikation)Was Sie mitbringen:Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und mehrere Aufgaben gleichzeitig zu bewältigenAusgezeichnete Planungs- und OrganisationsfähigkeitenFähigkeit, interne und externe Beziehungen innerhalb der F&B-Abteilung und zwischen der F&B-Abteilung und den übrigen Abteilungen aufzubauenSupervisorische Fähigkeiten und Leistungsmanagement zur Unterstützung von Teammitgliedern, insbesondere in Zeiten hoher ServiceauslastungAußergewöhnliche Kundendienstfähigkeiten mit der Fähigkeit, eine Beziehung zu Gästen aufzubauen, ihre Bedürfnisse zu antizipieren,
und bieten personalisierten Service. Hervorragende mündliche und schriftliche Kommunikationsfähigkeiten für die Interaktion mit Gästen, Mitarbeitern und der Hotelleitung. Vorteile: Sie profitieren von: Wettbewerbsfähigem Vergütungspaket. Kontinuierliche Lern- und Entwicklungsmöglichkeiten. Freundliche Arbeitsumgebung. Domes Resorts ist ein Arbeitgeber, der Chancengleichheit bietet. Alle Bewerbungen werden streng vertraulich behandelt. Bitte beachten Sie: Es werden nur Kandidaten kontaktiert, die in die engere Wahl kommen. Anmelden: MyCarriera