Cocinero A - Santorini

Cocine A | Santorini On-site Fira, Egeo Meridional, Grecia Compartir este trabajo Descripción Empiria Group está contratando para sus propiedades en Santorini COCINAR Nuestra historia Empiria Group, posee, administra y opera una colección única de hoteles y villas de lujo, miembros de The Luxury Collection y Design Hotels de Marriott International, ubicados en destinos privilegiados de Grecia, concretamente en Santorini, Paros y Peloponeso. Durante más de 30 años y a través de un equipo de más de 300 asociados, nuestra dedicación se ha centrado en crear espacios para la alegría a través de experiencias de hospitalidad únicas, respaldadas por nuestros cuatro valores fundamentales: encontrar la alegría, elevarnos siempre, irradiar pasión y ser un líder. En Empiria Group, nuestra misión es ser líderes en el arte de la hospitalidad elevada, guiados por asociados atentos que desean ofrecer experiencias que despierten la alegría interior y lleven la hospitalidad griega a nuevas alturas. Descripción general de la función El cocinero A es responsable de preparar y cocinar comidas de alta calidad, mantener la limpieza y cumplir con los estándares de seguridad alimentaria. Deberes y responsabilidades clave Supervisar la preparación y presentación de los platos para garantizar la calidad y consistencia Supervisar y capacitar al personal de cocina subalterno (cocinero B y C), brindando orientación sobre la preparación de alimentos y técnicas de cocina. Garantizar que se cumplan los estándares de higiene, limpieza y seguridad de la cocina en todo momento. Monitorear el inventario y realizar pedidos de alimentos y suministros de cocina según sea necesario. Ayudar en la planificación del menú y el desarrollo de recetas con el jefe de cocina o el sous chef. Garantizar la preparación oportuna y eficiente de los alimentos durante las horas de servicio. Mantener altos estándares de seguridad e higiene de los alimentos. Participar en reuniones periódicas del personal. y contribuir a mejoras en las operaciones de la cocina Asumir la responsabilidad de mantener la limpieza y organización de las áreas de trabajo durante y después del servicio Requisitos 2 años de experiencia en un puesto similar, preferiblemente en hotelería o la industria del lujo Α Se considerará un activo un título/diploma en cocina Capacidad para trabajar bajo presión y manejar múltiples tareas de manera eficiente Fuerte enfoque en los estándares de limpieza, higiene y seguridad alimentaria Buenas habilidades de organización y gestión del tiempo. Muy buen conocimiento del idioma inglés. Beneficios Alojamiento del personal con acceso Wi-Fi y A/C Media pensión (Desayuno y Almuerzo) Capacitación continua Grandes oportunidades de desarrollo profesional dentro de la empresa u otros hoteles miembros de Marriott International. En Grupo Empiria estamos orgullosos de fomentar la igualdad de oportunidades laborales sin importar raza, color, etnia, religión, género, edad, discapacidad u orientación sexual. Usted proporciona el talento mientras nosotros desarrollamos las habilidades para liberar todo su potencial profesional. ¡Únete a nuestro camino de excelencia!