Chef ejecutivo - Sámos

Doryssa Hotels and Resorts, ubicado en Samos, Grecia, busca la temporada 2025: Chef Ejecutivo Buscando ofrecer a nuestros huéspedes la experiencia de la afamada hospitalidad griega, en Doryssa Hotels and Resorts hemos identificado que una gran parte de esa experiencia tiene que ver con nuestra gente. Las responsabilidades de un Chef Ejecutivo incluyen: Planificar y dirigir la preparación de alimentos y actividades culinarias. Modifica menús o crea otros nuevos que cumplan con los estándares de calidad. Estimar las necesidades de alimentos y los costos de alimentos/mano de obra. Supervisar las actividades del personal de cocina. Organizar la compra y reparación de equipos. Contratar y gestionar personal de cocina. Subsanar los problemas o quejas que surjan. Dale el “toque final” a los platos preparados. Realizar tareas administrativas. Cumplir con las normas de nutrición y saneamiento y las normas de seguridad. Mantener registros de tiempo y nómina. Requisitos Experiencia laboral comprobada como jefe de cocina Excelente historial en gestión de cocina Capacidad para detectar y resolver problemas de manera eficiente Capaz de delegar múltiples tareas Habilidades de comunicación y liderazgo Mantenerse al día con las tendencias y mejores prácticas culinarias La empresa ofrece: paquete de remuneración competitivo alojamiento individual y 3 comidas por día