Cocinero A'

Puesto: Cocinero A' Ref: HH/ HOTEL/CA Ubicación: Sur de Rodas Compañía: H HOTELS COLLECTION Acerca de nosotros: En H Hotels Collection operamos con innovación y determinación, apoyamos a nuestra gente, las comunidades locales y el medio ambiente. Nuestra pasión es evolucionar, marcar estándares y superarnos, creando experiencias y relaciones únicas. Establecemos relaciones de seguridad y confiabilidad con todos, promovemos la autenticidad, operamos con honestidad y establecemos relaciones de confianza sobre las cuales construimos nuestro futuro y desarrollo. Descripción del puesto: Buscamos un cocinero senior con experiencia y talento para coordinar el funcionamiento y organización de la cocina. El candidato ideal asegurará la calidad y excelente ejecución de los platos apoyando al equipo a lograr altos estándares de gastronomía e higiene. Responsabilidades clave: Gestionar el equipo de cocina, asignar responsabilidades y monitorear el desempeño. Prepara el menú, ejecutando de manera precisa y consistente las recetas del Chef. Supervisa los suministros, los pedidos y el control de costos. Garantizar que la cocina funcione de acuerdo con las normas HACCP. Mentoría y desarrollo de habilidades del equipo de cocina. Realiza cualquier trabajo solicitado por su supervisor directo. Calificaciones: Título de escuela culinaria o formación equivalente. Experiencia mínima de 3 años como Chef, preferentemente en hotel o restaurante de alta gama. Capacidad para organizar y gestionar un equipo. Buen conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Buen conocimiento en la implementación de sistemas de gestión ISO 9001, 14001 y 22000. Habilidades y experiencia: Coordinación y motivación de equipos. Buenas habilidades de gestión del tiempo y resolución de problemas. Capacidad para trabajar en un entorno exigente. Desarrollo de experiencias gustativas únicas. Velando por la estética y calidad de los platos. En el contexto del puesto anterior, la empresa ofrece: Salario competitivo y paquete de beneficios. Alojamiento (para residentes fuera de la zona). Oportunidades de desarrollo profesional en un Grupo en constante crecimiento. Ambiente de trabajo positivo y de apoyo en una organización que respeta a su gente, el medio ambiente y las comunidades locales. Todas las solicitudes y datos enviados serán estrictamente confidenciales. Mi carrera