Cocinero B'

Puesto de trabajo:               Cocinero B'
Ref:                                      HH/ HOTEL/CB
Ubicación:
Sur de Rodas
Empresa:
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HOTELES
COLECCIÓN
Sobre nosotros:
en
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Hoteles
Colección
Operamos con innovación y determinación, apoyamos a nuestra gente, a las comunidades locales y al medio ambiente. Nuestra pasión es evolucionar, marcar estándares y superarnos, creando experiencias y relaciones únicas. Establecemos relaciones de seguridad y confiabilidad con todos, promovemos la autenticidad, operamos con honestidad y establecemos relaciones de confianza sobre las cuales construimos nuestro futuro y desarrollo.
Descripción del puesto:
Buscamos un segundo cocinero con experiencia para apoyar la cocina. El candidato trabajará en estrecha colaboración con el Primer Cocinero, asegurando el buen funcionamiento de la cocina, la preparación y ejecución de platos de alta calidad, así como el cumplimiento de las normas de higiene.
Responsabilidades clave:
Apoyo del Primer Cocinero en la preparación y ejecución de los platos del menú.
Supervisión y organización de puestos de trabajo para el funcionamiento diario de la cocina.
Comprobando la calidad y presentación de los platos antes de su entrega.
Participar en la gestión de inventarios y almacenamiento adecuado de materias primas.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad (HACCP).
Realiza cualquier trabajo que le solicite su jefe directo.
Calificaciones:
Título de escuela culinaria o formación equivalente.
Al menos 2 años de experiencia como Segundo Cocinero, preferentemente en hotel o restaurante de alta gama.
Buen conocimiento de las técnicas de cocina y preparación.
Buen conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Buen conocimiento en la implementación de sistemas de gestión ISO 9001, 14001 y 22000.
Habilidades y experiencia:
Capacidad para trabajar en equipo con diferentes niveles de personal.
Trabajar bajo presión y cumplir plazos.
Garantizando una excelente calidad y estética de los platos.
Gestión de puestos y organización de la cocina para un funcionamiento impecable.
En el contexto del puesto anterior, la empresa ofrece:
Paquete de salarios y beneficios competitivos.
Alojamiento (para residentes fuera de la zona).
Oportunidades de desarrollo profesional en un Grupo en constante crecimiento.
Ambiente de trabajo positivo y de apoyo en una organización que respeta a su gente, el medio ambiente y las comunidades locales.
Todas las solicitudes y datos enviados serán estrictamente confidenciales.
Para enviar tu CV sigue el siguiente enlace: