Chef d'équipe du bar, Navarino Dunes (2025)

Costa Navarino se trouve en Messénie, au sud-ouest du Péloponnèse, dans l'un des paysages les plus préservés et les plus époustouflants de la Méditerranée. Il abrite actuellement quatre hôtels de luxe 5 étoiles, The Romanos, a Luxury Collection Resort et The Westin Resort at Navarino Dunes, W-Costa Navarino et Mandarin Oriental at Navarino Bay. Dans les années à venir, des hôtels de marque plus haut de gamme viendront s'ajouter à notre portefeuille, tant à Messénie qu'à Athènes.
Les installations de Navarino Dunes Costa Navarino comprennent 766 chambres primées Anazoe Spa, un spa et centre de thalassothérapie de 4 000 m2, quatre parcours de golf primés à plusieurs reprises, plus de 20 restaurants gastronomiques, une maison des événements de 5 000 m2 et un large éventail de sports, tels que le « Mouratoglou Tennis Center », l'académie de football du Bayern Munich, Navarino Outdoor et bien d'autres.
W Costa Navarino, réservé exclusivement aux adultes et aux jeunes de plus de 12 ans, propose 226 chambres élégantes, des suites de 2 chambres et des villas de 3 chambres avec piscines privées à débordement, situées dans la baie de Navarino avec une vue imprenable sur la mer Ionienne, le centre de sports nautiques, le spa Away et une salle de sport avec une piscine chauffée de 25 mètres de long, y compris le nouveau Navarino Agora, un marché ouvert avec des commerces de détail, de la nourriture de rue, du cinéma en plein air et une programmation passionnante tout au long de la journée et de la nuit.
Les hôtels primés The Romanos, a Luxury Collection Resort et The Westin Resort Costa Navarino recherchent des chefs d'équipe de bar pour soutenir le directeur du bar dans tous les aspects de la restauration et du fonctionnement de chaque point de vente. Un chef d'équipe de bar doit être capable d'organiser et de préparer le point de vente de manière proactive. Doit avoir une excellente connaissance de tous les produits proposés et des SOP pour assurer un fonctionnement fluide, vérifier et surveiller les niveaux de stock par défaut et être en mesure d'aider en cas de besoin dans tous les aspects des responsabilités administratives. Agir comme lien principal pour transmettre la vision à tous les membres de l'équipe et doit s'assurer que les efforts de l'équipe sont alignés pour offrir des services impeccables tout au long des opérations du point de vente.
Responsabilités
Organiser les opérations quotidiennes des points de vente en temps opportun et selon les standards de la marque. S'assurer que tout l'équipement est opérationnel et en état de marche.
Excellente connaissance du menu, des boissons et des collations ainsi que de toutes les recettes de boissons et des cocktails classiques/signatures.
Accueillir et accueillir les invités de manière courtoise, prendre les commandes et servir avec précision, démontrer ses connaissances en vente incitative.
Excellente connaissance des normes de la marque et des procédures SOP, garantissant qu'elles sont constamment suivies. Assister à tout moment et en tout lieu, pour assurer un fonctionnement sans faille.
Responsable de la supervision globale de tous les associés, selon les normes de la marque, en maintenant une attitude positive, en les encadrant et en assurant leur développement.
Organiser, surveiller et vérifier le stock des unités et assurer des commandes efficaces via MC.
Gérer et résoudre efficacement les plaintes des clients, garantissant ainsi une expérience mémorable à tous les clients.
Assister et gérer en cas de besoin dans toute l'organisation administrative (horaires hebdomadaires / besoins RH / Gestion Financière) et les besoins opérationnels dans tout le département.
Suivez toutes les règles de santé et sécurité, les politiques de l'hôtel, les SOP et les normes de la marque à tout moment. Guider et encourager l’équipe à faire de même.
Assistez à toutes les formations et séminaires proposés par l’entreprise et restez continuellement informé de toutes les tendances et actualités du marché.
Exigences
Expérience minimum de 2 ans dans un poste similaire (idéalement dans une chaîne hôtelière internationale)
Un baccalauréat en hôtellerie/gestion du tourisme/certification pertinente est fortement souhaité
Anglais et grec courants
Connaissance technique du bar (recettes, matériel)
Bonne connaissance des systèmes MICROS, POS et PC
Une connaissance de la santé et de la sécurité, des normes de marque et des procédures de l'entreprise est hautement souhaitable.
Excellentes compétences en communication, compétences en service à la clientèle, ainsi que compétences en vente et en vente incitative
Bonnes compétences en gestion des personnes
Compétences en planification, organisation et gestion du temps
Capacité à prêcher par l'exemple
Avantages
Une rémunération compétitive
Possibilités de formation continue
Hébergement à proximité des Dunes de Navarino (pour les non Messiniens)
Repas sur place
Régime médical privé
Utilisation des installations des dunes de Navarino, conformément aux politiques en vigueur