Responsable F&B

L'hôtel 5* Aegialis Hotel & Spa situé à Aegiali - Amorgos recherche un Responsable F&B expérimenté, passionné et dévoué, pour faire partie de l'équipe 2025 et offrir aux clients une expérience d'hospitalité ultime venant du cœur. Le Responsable F&B est responsable de toutes les opérations de nourriture et de boissons, y compris les banquets, le restaurant, les boissons et le service en chambre. Il/elle supervise la satisfaction des clients et des employés et atteint les objectifs financiers. De plus, il/elle démontre une connaissance et une maîtrise de toutes les lois et réglementations applicables en matière de nourriture et de boissons. Principales responsabilités du Responsable F&B : Participer activement au recrutement, à la formation et au suivi des performances de tous les membres de l'équipe de nourriture et de boissons Planification des horaires du personnel S'assurer que toutes les normes de la marque et les politiques de l'hôtel sont constamment suivies de manière appropriée par tous les membres de l'équipe afin d'atteindre la plus haute satisfaction des clients Assurer la satisfaction des clients en anticipant tous leurs besoins et en gérant avec succès toutes les plaintes possibles Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif pour concevoir des menus exceptionnels pour les clients Travailler en étroite collaboration avec le Responsable des Achats concernant l'achat de biens, de consommables, d'entrepôts et d'équipements nécessaires au bon fonctionnement du département Travailler à maximiser les ventes et les revenus Gestion efficace et économique du budget du département Responsable de l'inventaire du département Participer activement à toutes les réunions départementales et de gestion Préparer tous les rapports périodiques pertinents et fournir des prévisions et des suggestions d'amélioration