Chef de cuisine pour un travail dans un restaurant végétal (h/f)

OAZA Joyful Kitchen est un restaurant de restauration rapide végétalien décontracté, une entreprise sociale qui vise à offrir aux gens des plats faits maison, sains et délicieux. Tout ce que nous proposons est produit par nous-mêmes avec amour et soin, sans utilisation d'additifs ni d'additifs artificiels. De plus, à l'intérieur du bâtiment, nous disposons d'une salle où se déroulent diverses conférences, formations, ateliers et cours, où nos employés peuvent certainement apprendre beaucoup.

Êtes-vous un cuisinier passionné avec la vision de créer d’étonnants plats à base de plantes ? Nous recherchons un chef créatif et expérimenté pour diriger notre cuisine chez OAZA Joyful Kitchen. Avec une large gamme d'ingrédients à base de plantes, vous aurez l'occasion d'exprimer votre créativité et de dépasser les attentes de nos invités.

En tant que chef cuisinier, vous serez responsable de l'élaboration des menus, du contrôle de la qualité, de la formation du personnel et du maintien de normes élevées d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Votre rôle comprend :
• concevoir l'offre quotidienne
• préparation et cuisson de l'offre du jour (plat du jour, ragoût du jour, soupe du jour)
• organisation de la cuisine et maintien de la propreté pendant le travail
• surveiller et commander les ingrédients nécessaires à la préparation de l'offre quotidienne
• coordination et formation du personnel de cuisine
• participation à la création de recettes et à l'élaboration de plats pour l'ensemble de la carte et de la restauration
• création et suivi des normes et de la consommation alimentaire pour la gamme quotidienne et régulière
• participation à la proposition de produits promotionnels ou de promotions spéciales
• préparation d'échantillons de produits, de menus promotionnels, etc.
emploi permanent, contrat à durée déterminée
Ville de Zagreb, région du comté de Zagreb