Cook B' - Mayia Exclusive Resort & Spa

Poste :               Cuisinier B'
Réf :                                    HH/ MAYIA/CB
Localisation :
Rhodes du Sud
Entreprise :
H
HÔTELS
COLLECTION
À propos de nous :
Dans
H
Hôtels
Collecte
nous opérons avec innovation et détermination, nous soutenons nos collaborateurs, les communautés locales et l’environnement. Notre passion est d'évoluer, d'établir des normes et de nous surpasser, en créant des expériences et des relations uniques. Nous établissons des relations de sécurité et de fiabilité avec chacun, nous promouvons l'authenticité, nous opérons avec honnêteté et nous établissons des relations de confiance sur lesquelles nous construisons notre avenir et notre développement.
Description du poste :
H Hotels Collection recherche un Second Cuisinier expérimenté pour soutenir la cuisine. Le candidat travaillera en étroite collaboration avec le Premier Cuisinier, assurant le bon fonctionnement de la cuisine, la préparation et l'exécution de plats de haute qualité, ainsi que le respect des normes d'hygiène.
Responsabilités clés :
Accompagnement du Premier Cuisinier dans la préparation et l'exécution des plats du menu.
Supervision et organisation des postes de travail pour le fonctionnement quotidien de la cuisine.
Vérifier la qualité et la présentation des plats avant leur livraison.
Participer à la gestion des stocks et au bon stockage des matières premières.
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Effectue tout travail qui lui est demandé par son supérieur direct
Qualités :
Diplôme d’école culinaire ou formation équivalente.
Au moins 2 ans d'expérience en tant que Second Cuisinier, de préférence dans un hôtel ou un restaurant haut de gamme.
Bonne connaissance des techniques de cuisine et de préparation.
Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Bonne connaissance de la mise en œuvre des systèmes de gestion ISO 9001, 14001 et 22000.
Compétences et expérience :
Capacité à travailler en équipe avec différents niveaux de personnel.
Travailler sous pression et respecter les délais.
Assurer l'excellente qualité et l'esthétique des plats.
Gestion des postes et organisation de la cuisine pour un fonctionnement sans faille.
Dans le cadre du poste ci-dessus, l'entreprise propose :
Salaire et avantages sociaux compétitifs.
Hébergement (pour les résidents hors zone).
Des opportunités d'évolution de carrière dans un Groupe en constante croissance.
Environnement de travail positif et solidaire dans une organisation qui respecte ses gens, l'environnement et les communautés locales.
Toutes les candidatures et données soumises seront strictement confidentielles.