Directeur du restaurant Comwell H.C. Andersen Odense

Directeur du restaurant, Comwell H.C. Andersen Odense 
Solides compétences en leadership et intérêt professionnel
Chez Comwell, nous nous concentrons sur l'hébergement, le service et le bon contact avec les clients, et nous ne faisons aucun compromis sur la qualité de ce que nous livrons, même si cela va parfois très vite. Cela impose de grandes exigences à nos employés et à nos managers, c'est pourquoi nous recherchons uniquement les meilleurs. En retour, nous vous promettons que vous obtiendrez un emploi passionnant et stimulant où vous aurez l'occasion de faire la différence. Chez Comwell Odense, nous gérons à la fois l'hôtel H.C. Andersen, la salle de concert d'Odense et la maison de la culture et des conférences ODEON. Nous recherchons un manager solide pour notre équipe de restaurant, où le professionnalisme, la gestion et l'ordre dans la prison sont au centre des préoccupations. Notre service de restauration est responsable de tout le service dans nos 3 maisons et s'étend donc largement du petit-déjeuner aux conférences pouvant accueillir jusqu'à 1400 personnes.  
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Développement ultérieur de Comwell H.C. Andersen Odense
En tant que directeur de restaurant pour Comwell H.C. Andersen, avec le reste de l'équipe de direction, vous serez l'un des personnages clés du développement futur de l'hôtel, car chez nous, nous ne restons pas immobiles très longtemps. En plus d'assurer la haute qualité de notre produit, vous devez, en étroite collaboration avec les autres départements et notamment la cuisine, contribuer à nous mettre au défi d'élever constamment le niveau. Nous sommes en train de réorganiser l'équipe du restaurant et avons donc réparti les responsabilités et les tâches entre notre responsable opérationnel et un nouveau directeur du restaurant. En tant que directeur de restaurant, vous deviendrez le top manager du restaurant, vous serez responsable de la gestion, du bien-être et du développement de nos collaborateurs, vous devrez assurer le professionnalisme et la qualité de notre hôtel et vous devrez bien sûr économiser et aider au fonctionnement de nos autres maisons. La planification opérationnelle et l'exécution de notre opération à grande échelle sont dirigées par notre responsable opérationnel qui fait partie de votre équipe. Il n'est donc pas indispensable que vous ayez une expérience dans des opérations à grande échelle, mais surtout que vous ayez une expérience de gestion solide et bien documentée, que vous valorisiez le bien-être dans votre service, que vous soyez intéressé par une gestion hôtelière durable et que vous ayez des ambitions en faveur de notre qualité à l'hôtel. 
Vous serez responsable d'un département composé d'env. 15 collaborateurs permanents, dont notre responsable opérationnel, des sous-directeurs de restaurant et 2 étudiants. De plus, nous avons env. 50 intérimaires. Vous rapporterez au directeur de l'hôtel et ferez partie de l'équipe de direction.
Vos responsabilités globales seront :

Gestion quotidienne des employés du département
Éducation des étudiants
Planification des équipes et optimisation de celles-ci (en collaboration avec le responsable opérationnel)
Commande de produits et planification des ressources
Sparring professionnel et intérêt pour notre restaurant et notre bar
Responsable des opérations du département restauration de l'hôtel 
"Ordre au pénitencier" sous forme de tâches administratives
Assurer la coordination des informations quotidiennes avec le reste de la maison 
Faire partie de l'équipe de direction de l'hôtel et contribuer à l'ensemble de l'organisation
Contribuer à la détermination des objectifs à court et à long terme de l'hôtel
Mise en œuvre et ancrage des objectifs établis pour le département
Concentrez-vous sur la création de ventes supplémentaires et sur leur intégration dans la culture 
Assurer un haut degré de bien-être des collaborateurs

Vous réussissez dans votre travail lorsque vous réussissez à maintenir la haute qualité et le développement parallèle de notre produit, tout en parvenant en même temps à motiver et à développer votre département. Il est attendu que vous participiez activement au groupe de direction et apportiez vos connaissances à la fois dans l'ensemble de l'organisation mais également dans le reste du groupe à travers le réseau ERFA.

Expérience sur des postes similaires
Vous avez une formation professionnelle de serveur et disposez d'une expérience en gestion dans des postes pertinents. Vous êtes un leader engagé, axé sur les résultats et apprécié, qui communique facilement et sans effort à tous les niveaux.
Pour vous, il est tout à fait naturel que vous vous éleviez dans un groupe et que vous jouiez mieux les uns les autres, tant vis-à-vis de vos collaborateurs que des autres collègues du groupe de direction. Vous êtes ambitieux et comprenez l’importance de développer votre service pour qu’il assume ses responsabilités et produise des résultats.
Vous aimez prendre les devants et n’avez pas peur du changement et des défis. Construire et montrer la confiance aux employés ainsi qu’à l’ensemble de l’organisation vous vient tout naturellement.
Nous offrons
En tant que directeur de restaurant pour Comwell H.C. Chez Andersen, vous faites partie d'une organisation où vous avez la possibilité d'apposer votre propre empreinte sur les choses et où l'accent est mis sur le bien-être des employés. Vous ferez partie d'une organisation caractérisée par des employés courageux et engagés qui font de leur mieux chaque jour pour offrir le service actuel.
il nos invités. En même temps, vous aurez l'opportunité de faire partie d'une organisation dans un développement passionnant où nous sommes fiers de ce que nous livrons.
Pour plus d'informations sur le poste, veuillez contacter la directrice de l'hôtel Ninna Stæhr-Petersen au [phone removed] ou [email protected]
Nous acceptons uniquement les candidatures en ligne. Ouvrez le lien « Postuler ici », remplissez le formulaire de candidature et joignez la candidature, le CV et toute pièce jointe.