Chef adjoint de la caserne d'Aalborg

Vous souhaitez contribuer au développement et à l’amélioration du fonctionnement de la cantine ? En tant que Sous Chef, vous serez un soutien précieux pour le chef de cuisine et participerez aux tâches quotidiennes. Est-ce que cela vous semble quelque chose ? Alors c’est le moment de postuler. À propos de nous Dans les Cantines des Armées, nous travaillons chaque jour pour augmenter notre consommation de légumes verts et pouvoir choisir des ingrédients locaux de saison auprès de fournisseurs responsables. Nous nous concentrons fortement sur la réalisation de nos objectifs, qui comprennent, entre autres, des aliments faits maison, du pain fait maison, des salades riches et bien plus encore. Notre tâche ne consiste pas « seulement » à cuisiner. Nous devons préparer une nourriture savoureuse, saine et inspirante, afin que les employés des Forces armées soient soutenus dans l'importante tâche sociale qui nous incombe. Nous travaillons activement tant sur le goût que sur l'expression visuelle de nos buffets. Nous partageons la responsabilité de notre environnement, c'est pourquoi nous travaillons tous deux sur l'écologie et le gaspillage alimentaire. Ce sont deux domaines qui sont très importants pour nous. C'est pourquoi nous veillons à ce que toutes nos cantines portent le marquage « Det Ökologiske Spisemærke » en bronze. Nous concentrons également notre travail sur la minimisation du gaspillage alimentaire ainsi que de notre consommation de produits d’origine animale, d’énergie, d’emballages et de plastique en cuisine. L'établissement de défense et le commandement du terrain fournissent et développent le cadre physique pour les unités opérationnelles militaires et les autres autorités relevant du ministère de la Défense, y compris l'Agence nationale de gestion des urgences. Cela s'applique à tout, depuis l'entretien des bâtiments et des zones, jusqu'au nettoyage et à la nourriture dans les cantines. En tant qu'employé de l'établissement des forces armées et du commandement du terrain, vous faites partie des cantines des forces armées et d'une grande communauté. Nous avons pas moins de 56 cantines dans tout le pays et elles ont toutes un point commun : le sain et le durable sont au centre de nos préoccupations. Nous offrons un lieu de travail offrant de bonnes opportunités de développement tant sur le plan professionnel que personnel. Nous pensons que nous pouvons atteindre nos objectifs ensemble, c'est pourquoi nous accordons tant d'importance à la communauté professionnelle. Nous valorisons une bonne coopération où nous prenons soin les uns des autres. À propos du poste Le poste est un poste à temps plein de 37 heures par semaine. Le travail aura lieu le week-end et il y aura également du travail en soirée lors d'occasions spéciales. Vous faites partie des cantines de la Défense et prenez votre repas quotidien dans nos cantines de la caserne d'Ålborg. Vous aurez l'occasion de devenir un élément central de la communauté lorsque vous et vos collègues préparerez de délicieux repas pour les invités. Vous serez principalement en cuisine, mais vous serez également chargé d'assister le chef de cuisine dans les tâches administratives. Vous savez ce que signifie faire partie d'une équipe où votre tâche est de contribuer au bon fonctionnement, au développement et à un bon environnement de travail. Sur le plan interne, en collaboration avec le chef de cuisine, vous assurez le fonctionnement de toute la cuisine, le bien-être des collègues et que les tâches administratives telles que la planification des menus, les achats, la facturation et l'autocontrôle sont réalisées. Vous êtes motivé par la cuisine avec de bons produits frais, où le goût et la qualité sont primordiaux et par la gestion de la cantine en collaboration avec l'équipe. Il y a une grande efficacité dans la cuisine, mais on n'oublie pas de s'amuser ensemble. L'atmosphère au sein de l'équipe est informelle et flexible, et vous pouvez vous attendre à faire partie d'une équipe où vous vous entraiderez toujours et agirez lorsque la situation l'exige. La coopération est importante pour nous et nous attachons également une grande importance à un bon environnement de travail. Il doit être agréable de venir travailler tous les jours, pour que notre joie de travailler déteigne sur nos invités à la cantine. Nous pouvons donc vous offrir un emploi passionnant et polyvalent, avec de nombreuses tâches différentes, des horaires de travail flexibles et une bonne communauté collégiale. À propos de vous Vous êtes un cuisinier de formation. De plus, nous aimerions que vous : Possédiez un cœur battant pour la gestion et le contact client ainsi qu'une expérience acquise dans un poste précédent. Vous assumez naturellement vos responsabilités et vous possédez un gène de développement prononcé, que nous verrons continuellement se déployer. Veut créer des concepts alimentaires innovants, sains et durables qui peuvent apporter de la joie aux convives. Est soucieux du service et parvient à créer de bonnes relations avec les collègues et les invités. Apprendre de vous et être patient dans le processus. Choisissez-nous si vous souhaitez faire partie des cantines de la Défense et créer des expériences culinaires inoubliables. Conditions d'emploi L'emploi s'effectue conformément à l'accord conjoint entre le ministère des Finances et les organisations d'agents publics - secteur public (convention collective OAO-S) et à l'accord d'organisation du personnel formé en diététique - cuisine conclu entre le ministère des Finances, C
O10 - Organisation centrale de 2010 et Fagligt Fælles Forbund (3F). En fonction de vos qualifications et compétences, il est possible de négocier des compléments. Un régime de retraite financé par l'employeur est rattaché au poste. Le lieu de travail est à Aalborg. En tant qu'employé relevant du ministère de la Défense, vous êtes couvert par des conditions particulières. Vous devez, entre autres choses, pouvoir détenir une habilitation de sécurité et conserver cette habilitation de sécurité tout au long de la relation de travail. En tant qu'employé, vous avez le devoir d'effectuer du service en dehors des frontières du pays, y compris au sein d'unités participant à des opérations internationales en vue de participer à des opérations de prévention des conflits, de maintien de la paix, de rétablissement de la paix, humanitaires et autres opérations similaires. Contact et candidature Si vous souhaitez en savoir plus sur le poste, vous pouvez contacter le chef de cuisine Morten Lund au téléphone [phone removed] ou la directrice régionale Katja Wendel Jensen au téléphone [phone removed]. Si vous avez des questions sur le salaire et les conditions d'emploi, veuillez contacter le Conseil du personnel du ministère de la Défense, la consultante en ressources humaines Camilla Elleman Keldsted au téléphone [phone removed]. La date limite de dépôt des candidatures est le 11 avril. 2025. Vous postulez au poste via le lien et nous vous demandons de joindre votre candidature, votre CV et une copie de votre certificat d'études/certificat d'apprentissage. Veuillez noter que les pièces jointes doivent être ajoutées au format PDF. Au sein de l'organisation du ministère de la Défense, nous pensons que la diversité optimise la résolution des tâches. Nous encourageons donc toutes les parties intéressées, quelle que soit leur origine, à postuler pour le poste. À propos de l'établissement de défense et du commandement du terrain L'Agence immobilière du ministère de la Défense (FES) soutient et dessert les autorités militaires et civiles relevant du ministère de la Défense. Notre tâche est de fournir et de développer des cadres physiques attrayants, nécessaires à leur travail quotidien. Nous construisons, entretenons et exploitons des cantines et des points de service propres dans tout le pays. Au nom du groupe du ministère de la Défense, nous sommes responsables de l'espace vert, qui comprend entre autres l'environnement, l'énergie et la protection de la nature. Notre siège social est à Hjørring, mais nous avons des employés dans tout le pays. Nous avons un total de 1 600 employés, civils et militaires. Nous sommes une organisation basée sur des communautés professionnelles fortes et nous accordons une grande priorité à la collaboration interdisciplinaire. • Nous sommes responsables de plus de 600 sites répartis à travers le Danemark. • Nous gérons plus de 6 000 bâtiments et gérons des zones de pratique qui font collectivement la taille de Mors. • Nous construisons et entretenons cette année pour un peu moins d'un milliard et sommes, entre autres, client de grands projets tels que le campus des nouveaux avions de combat F35. Vous pouvez en savoir plus sur [link removed]