कार्यकारी शेफ - समोस

समोस, ग्रीस में स्थित डोरीसा होटल्स एंड रिसॉर्ट्स, 2025 सीज़न की तलाश में है: कार्यकारी शेफ हमारे मेहमानों को प्रसिद्ध ग्रीक आतिथ्य का अनुभव प्रदान करना चाहते हैं, डोरीसा होटल्स एंड रिसॉर्ट्स में हमने पहचाना है कि उस अनुभव का एक बड़ा हिस्सा हमारे लोगों के साथ जुड़ा हुआ है। एक कार्यकारी शेफ की जिम्मेदारियों में शामिल हैं: भोजन तैयार करने और पाक गतिविधियों की योजना बनाना और उन्हें निर्देशित करना। मेनू संशोधित करें या नए बनाएं जो गुणवत्ता मानकों को पूरा करते हों। भोजन की आवश्यकताओं और भोजन/श्रम लागत का अनुमान लगाएं। रसोई कर्मचारियों की गतिविधियों का पर्यवेक्षण करें। उपकरण खरीद और मरम्मत की व्यवस्था करें। रसोई कर्मचारियों की भर्ती करें और उनका प्रबंधन करें। उत्पन्न होने वाली समस्याओं या शिकायतों को सुधारें। तैयार प्लेटों को "अंतिम स्पर्श" दें। प्रशासनिक कर्तव्यों का पालन करें. पोषण और स्वच्छता नियमों और सुरक्षा मानकों का अनुपालन करें। समय और पेरोल रिकॉर्ड रखें। आवश्यकताएँ प्रमुख शेफ के रूप में सिद्ध कार्य अनुभव, रसोई प्रबंधन का उत्कृष्ट रिकॉर्ड, समस्याओं को कुशलता से पहचानने और हल करने की क्षमता, कई कार्यों को सौंपने में सक्षम, संचार और नेतृत्व कौशल, खाना पकाने के रुझान और सर्वोत्तम प्रथाओं के साथ बने रहें, कंपनी प्रदान करती है: प्रतिस्पर्धी पारिश्रमिक पैकेज, एकल आवास और प्रति दिन 3 भोजन।