कुक बी' - मेया एक्सक्लूसिव रिज़ॉर्ट और स्पा

पद:                 कुक बी' संदर्भ:                                   एचएच/ माया/सीबी स्थान: साउथ रोड्स कंपनी: एच होटल कलेक्शन हमारे बारे में: एच होटल कलेक्शन में हम नवीनता और दृढ़ संकल्प के साथ काम करते हैं, हम अपने लोगों, स्थानीय समुदायों और पर्यावरण का समर्थन करते हैं। हमारा जुनून विकसित होना, मानक स्थापित करना और खुद से आगे निकलना, अद्वितीय अनुभव और रिश्ते बनाना है। हम सभी के साथ सुरक्षा और विश्वसनीयता के रिश्ते स्थापित करते हैं, हम प्रामाणिकता को बढ़ावा देते हैं, हम ईमानदारी से काम करते हैं और हम विश्वास के रिश्ते स्थापित करते हैं जिस पर हम अपना भविष्य और विकास बनाते हैं। नौकरी का विवरण: एच होटल्स कलेक्शन रसोई में सहयोग के लिए एक अनुभवी दूसरे रसोइये की तलाश कर रहा है। उम्मीदवार रसोई के सुचारू संचालन, उच्च गुणवत्ता वाले व्यंजनों की तैयारी और निष्पादन के साथ-साथ स्वच्छता मानकों के पालन को सुनिश्चित करने के लिए फर्स्ट कुक के साथ मिलकर काम करेगा। बुनियादी जिम्मेदारियाँ: मेनू व्यंजनों की तैयारी और निष्पादन में पहले रसोइया का समर्थन करें। रसोई के दैनिक संचालन के लिए कार्यस्थानों का पर्यवेक्षण और संगठन। वितरित करने से पहले व्यंजनों की गुणवत्ता और प्रस्तुति की जाँच करना। इन्वेंट्री प्रबंधन और कच्चे माल के उचित भंडारण में भाग लें। स्वच्छता और सुरक्षा नियमों (एचएसीसीपी) का अनुपालन सुनिश्चित करना। अपने प्रत्यक्ष पर्यवेक्षक द्वारा अनुरोधित कोई भी कार्य करता है योग्यताएँ: पाककला विद्यालय की डिग्री या समकक्ष प्रशिक्षण। दूसरे कुक के रूप में कम से कम 2 साल का अनुभव, अधिमानतः किसी हाई-एंड होटल या रेस्तरां में। खाना पकाने और तैयारी की तकनीक का अच्छा ज्ञान। खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा नियमों (एचएसीसीपी) का अच्छा ज्ञान। आईएसओ 9001, 14001 और 22000 प्रबंधन प्रणालियों को लागू करने में अच्छा ज्ञान। कौशल और अनुभव: विभिन्न स्तरों के कर्मचारियों के साथ एक टीम में काम करने की क्षमता। दबाव में काम करना और समय सीमा पूरी करना। व्यंजनों की उत्कृष्ट गुणवत्ता और सौंदर्यशास्त्र सुनिश्चित करना। दोषरहित संचालन के लिए स्टेशनों का प्रबंधन और रसोई का संगठन। उपरोक्त स्थिति के संदर्भ में, कंपनी ऑफर करती है: प्रतिस्पर्धी वेतन और लाभ पैकेज। आवास (क्षेत्र के बाहर के निवासियों के लिए)। लगातार बढ़ते समूह में कैरियर विकास के अवसर। एक संगठन में सकारात्मक और सहायक कार्य वातावरण जो अपने लोगों, पर्यावरण और स्थानीय समुदायों का सम्मान करता है। प्रस्तुत किए गए सभी आवेदन और डेटा पूरी तरह से गोपनीय रहेंगे। आवेदन