रेस्तरां प्रबंधक, डब्ल्यू कोस्टा नवारिनो

कोस्टा नवारिनो दक्षिण पश्चिम पेलोपोनिस में मेसिनिया में है, जो भूमध्य सागर के सबसे अछूते और लुभावने परिदृश्यों में से एक है। वर्तमान में यह चार 5-सितारा डीलक्स होटलों, द रोमानोस, एक लक्जरी कलेक्शन रिज़ॉर्ट और नवारिनो ड्यून्स में वेस्टिन रिज़ॉर्ट, डब्ल्यू-कोस्टा नवारिनो और नवारिनो खाड़ी में मंदारिन ओरिएंटल का घर है। आने वाले वर्षों में, मेसिनिया और एथेंस दोनों में और अधिक महंगे ब्रांडेड होटल हमारे पोर्टफोलियो में जोड़े जाएंगे। नवारिनो ड्यून्स कोस्टा नवरिनो सुविधाओं में 766 बेडरूम इकाइयां पुरस्कार विजेता अनाज़ो स्पा, एक 4,000m2 स्पा और थैलासोथेरेपी केंद्र, चार बहु-पुरस्कृत, सिग्नेचर गोल्फ कोर्स, 20 से अधिक बढ़िया भोजन स्थल, 5,000 m2 हाउस ऑफ इवेंट्स और खेल की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है, जैसे "मौराटोग्लू टेनिस सेंटर", बायर्न म्यूनिख फुटबॉल अकादमी, नवारिनो आउटडोर और कई अन्य। डब्ल्यू कोस्टा नवारिनो, विशेष रूप से 12 वर्ष से अधिक उम्र के वयस्कों और युवा वयस्कों के लिए, 226 स्टाइलिश कमरे, 2 बेडरूम सुइट्स और अनंत निजी पूल के साथ 3 बेडरूम विला प्रदान करता है, जो आश्चर्यजनक आयोनियन सागर के दृश्यों के साथ नवारिनो की खाड़ी में स्थित है, वाटरस्पोर्ट्स सेंटर, द अवे स्पा और 25 मीटर लंबे गर्म लैप पूल के साथ जिम, जिसमें नया नवारिनो एगोरा भी शामिल है, जो खुदरा, स्ट्रीट फूड, ओपन-एयर सिनेमा और रोमांचक प्रोग्रामिंग के साथ एक खुला बाजार है। दिन और रात. डब्ल्यू कोस्टा नवारिनो एक रेस्तरां प्रबंधक की तलाश कर रहे हैं। चयनित उम्मीदवार रेस्तरां के दैनिक संचालन के प्रबंधन, सभी मेहमानों के लिए उच्च गुणवत्ता वाली सेवा सुनिश्चित करने के लिए टीम को पर्यवेक्षण, प्रशिक्षण और मार्गदर्शन प्रदान करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा। वे कर्मचारियों को काम पर रखने और प्रशिक्षण देने के साथ-साथ राजस्व, स्टॉक स्तर, स्टाफिंग, रोस्टर और बजट आवश्यकताओं को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने के लिए जिम्मेदार होंगे। कंपनी की नीतियों और ब्रांड मानकों का पालन करते हुए, उम्मीदवार गुणवत्ता और स्वास्थ्य और सुरक्षा ऑडिट की देखरेख करेंगे। इसके अतिरिक्त, वे समग्र भोजन अनुभव को बढ़ाने के लिए मेहमानों के साथ जुड़ेंगे, किसी भी मुद्दे को तुरंत संबोधित और हल करेंगे। जिम्मेदारियाँ सभी पारियों के दौरान दैनिक संचालन आवश्यकताओं का प्रबंधन करती हैं। आरक्षण प्रणालियों को अद्यतन करने और उपलब्धता पर दैनिक व्यवसाय की निगरानी करने का प्रभारी। इसमें शामिल सभी पक्षों (रसोईघर, रेस्तरां आरक्षणकर्ता आदि) के साथ समन्वय करना, टीम के लिए दैनिक ब्रीफिंग करना। सभी आवश्यक दैनिक जानकारी, गुणवत्ता और एच एंड एस मानक, बाइट साइज प्रशिक्षण शामिल करें, टीम को रचनात्मक तरीके से प्रेरित और प्रोत्साहित करें। शेफ, परिचारक और अन्य सहयोगियों के साथ निकट सहयोग में मेनू और वाइन सूचियों की अंतिम जांच के लिए जिम्मेदार। सभी मेहमानों को हर समय यादगार अनुभव प्रदान करते हुए उच्च गुणवत्ता वाली सेवा प्रदान करता है। मेहमानों की शिकायतों को प्रभावी ढंग से संभालें और समाधान के बाद सभी मेहमानों से संपर्क करें। अतिथि संतुष्टि की जाँच करता है और सुनिश्चित करता है कि टिप्पणियाँ प्रासंगिक होटल सिस्टम (जीएक्सपी आदि) में दर्ज की गई हैं और उन्हें नियमित रूप से अपडेट किया जाता है। यह सुनिश्चित करता है कि विभागीय प्रशिक्षण योजनाएं एल एंड डी विभाग के साथ कंपनी के मार्गदर्शन और नियमों का पालन करती हैं। सभी दैनिक कार्यों और अन्य गुणवत्ता और एच एंड एस से संबंधित आवश्यकताओं पर टीम के लिए प्रशिक्षण या प्रशिक्षण के आयोजन के लिए जिम्मेदार। पूरे सीज़न में लगातार कोच और फॉलो-अप करते हैं। कंपनी की सभी नीतियों और ब्रांड मानकों को बनाए रखता है, प्रशिक्षित करता है, मार्गदर्शन करता है और जाँच करता है कि टीम के सभी सदस्य हर समय उनका पालन करें। अन्य सभी विभागों के साथ प्रभावी संचार और सहयोग स्थापित करता है। बजट और विभागीय लक्ष्यों के आधार पर सभी राजस्व, बिक्री की लागत, श्रम लागत के प्रबंधन के लिए जिम्मेदार। यह सुनिश्चित करने के लिए रेस्तरां, भंडारण क्षेत्रों और उपकरणों में दैनिक निरीक्षण करें कि यह साफ सुथरा और उचित कार्य क्रम और स्थिति में है; फर्श, फ्रिज और अन्य उपकरणों की सामान्य सफाई सुनिश्चित करें। परिचालन आवश्यकताओं और कंपनी के उद्देश्यों के अनुसार साप्ताहिक रोस्टर/छुट्टियों आदि को व्यवस्थित करें और सभी एचआर प्रशासन कार्यों (स्कैन, लीव्स, डीआर आदि) को सटीक और समय पर पूरा करें। हर समय सभी एच एंड एस नियमों, होटल नीतियों, एसओपी और ब्रांड मानकों का पालन करें। जरूरत पड़ने पर तदनुसार अपडेट करें। टीम को ऐसा करने के लिए मार्गदर्शन और प्रोत्साहित करें और अनुपालन सुनिश्चित करें। रेस्तरां के लिए सभी गुणवत्ता और एच एंड एस ऑडिट के लिए जिम्मेदार। सफलता सुनिश्चित करता है और छूटे हुए मानकों/कार्यों पर अनुवर्ती कार्रवाई करता है। कंपनी द्वारा प्रदान किए गए सभी प्रशिक्षणों और सेमिनारों में भाग लें और सभी रुझानों और बाजार समाचारों के लिए लगातार अपडेट रहें। टीम को भी ऐसा करने के लिए प्रोत्साहित करें और सशक्त बनाएं। आवश्यकताएँ पाँच सितारा होटल में समान भूमिका में कम से कम तीन से चार साल का होना आवश्यक है, जिसमें एक से दो साल विशेष रूप से एक ला कार्टे सेटिंग में एक रेस्तरां प्रबंधक के रूप में होना चाहिए। एक एसोसिएट डिग्री (आईईके) या दो साल का तकनीकी प्रमाणपत्र i
n पर्यटन और आतिथ्य उद्योग की आवश्यकता है। माइक्रोसॉफ्ट ऑफिस (आउटलुक, पॉवरपॉइंट, वर्ड) में दक्षता आवश्यक है। माइक्रोस और पीओएस सिस्टम से परिचित होना अपेक्षित है। अंग्रेजी और ग्रीक में प्रवाह अनिवार्य है। बेचने और बेचने में सिद्ध अनुभव आवश्यक है। वाइन और वर्तमान खाद्य प्रवृत्तियों के ज्ञान के साथ-साथ मजबूत ग्राहक सेवा कौशल की आवश्यकता होती है। एक साथ कई काम करने की क्षमता और विभिन्न परिस्थितियों में लचीला बने रहना महत्वपूर्ण है। चरम अवधि के दौरान दबाव में प्रभावी ढंग से काम करने और लंबी या लचीली शिफ्ट को समायोजित करने में सक्षम होना चाहिए। मेसिनिया में लंबे समय तक रहने या लंबे समय तक स्थानांतरित होने की इच्छा आवश्यक है। अतिथि संतुष्टि को अधिकतम करने के लिए सक्रिय दृष्टिकोण के साथ अतिथि-उन्मुख मानसिकता महत्वपूर्ण है। सम्मानजनक वातावरण को बढ़ावा देते हुए दूसरों को प्रशिक्षित करने, प्रशिक्षित करने और विकसित करने की क्षमता वाला एक प्राकृतिक "लोग व्यक्ति"। एक समर्पित टीम खिलाड़ी जो सहकर्मियों का समर्थन करता है और सुचारू और प्रभावी ढंग से सहयोग करता है। परिवर्तन को अपनाने, बाहरी दबावों के अनुसार योजनाओं को अपनाने और नवीन सोच और चपलता का प्रदर्शन करते हुए प्रतिरोध का प्रबंधन करने के लिए तैयार रहें। एक जटिल, मैट्रिक्स-प्रबंधित वातावरण में संचालन और विकास के बारे में उत्साहित। लाभ प्रतिस्पर्धी मुआवजा पैकेज चालू प्रशिक्षण के अवसर नवारिनो टिब्बा के आसपास आवास (गैर मेसिनियन के लिए) परिसर के भीतर भोजन निजी चिकित्सा योजना प्रासंगिक नीतियों के अनुसार नवारिनो टिब्बा सुविधाओं का उपयोग कोस्टा नवारिनो