रेस्तरां पर्यवेक्षक/प्रबंधक - 91 एथेंस रिवेरा

डोम्स में आपका स्वागत है! डोम्स रिसॉर्ट्स ग्रीस में सबसे अधिक सम्मानित और अग्रणी जीवनशैली आतिथ्य ब्रांडों में से एक है, और यूरोप में सबसे तेजी से उभरने वाले ब्रांडों में से एक है। क्रेते, आयोनियन द्वीप, चाल्किडिकि, साइक्लेडेस, एथेंस और पुर्तगाल में उपस्थिति के साथ, हमारे सभी गंतव्यों को हमारे 4 नवोन्मेषी ब्रांडों और मैरियट और हिल्टन जैसे सबसे बड़े आतिथ्य ब्रांडों के साथ हमारी संबद्धता के माध्यम से क्यूरेटेड अवधारणाओं और हस्ताक्षर अनुभवों को बनाकर साझा करने और प्रेरित करने की संस्कृति के साथ चुना गया है। हमारे लोग हमारी सफलता का एक प्रमुख तत्व हैं। हम अपनी टीम की शक्ति का पुरजोर समर्थन करते हैं, जो युवाओं को जुनून, विनम्रता और दृढ़ता के साथ एक प्रगतिशील और नवोन्वेषी कामकाजी माहौल में आगे बढ़ने और अपने करियर की यात्रा का मौका प्रदान करती है। टीम वर्क, ईमानदारी और करियर विकास ही कुछ ऐसे कारण हैं जिनकी वजह से हर साल करीब 2000 कर्मचारी हमारे साथ अपने भविष्य पर भरोसा करते हैं। 91, एथेंस रिवेरा हम वर्तमान में अपने नए ग्लैम्पिंग और मेंबर्स क्लब "91 एथेंस रिवेरा" के लिए भर्ती कर रहे हैं, जो एक परम लक्जरी कैबाना बीच क्लब अनुभव है, जो एथेंस में वौला के क्षेत्र में स्थित है। रेस्तरां पर्यवेक्षक/प्रबंधक (सटीक नौकरी का शीर्षक/स्तर उम्मीदवार के अनुभव और कौशल के आधार पर निर्धारित किया जाएगा) भूमिका: रेस्तरां पर्यवेक्षक/प्रबंधक अपने आउटलेट के दैनिक कार्यों की देखरेख में संचालन प्रबंधक का समर्थन करता है। पर्यवेक्षक/प्रबंधक यह सुनिश्चित करता है कि रेस्तरां कुशलतापूर्वक चले, मेहमानों के लिए सकारात्मक अनुभव सुनिश्चित करते हुए सेवा और भोजन की गुणवत्ता के उच्च मानक बनाए रखे। यह भूमिका रेस्तरां टीम का मार्गदर्शन करने और डोम्स में व्यस्त अवधि के दौरान सुचारू सेवा सुनिश्चित करने के लिए प्रबंधन और संगठनात्मक कौशल, और आतिथ्य और अच्छी ग्राहक सेवा की समझ को जोड़ती है। कुछ ज़िम्मेदारियाँ: मेहमानों से बातचीत और संतुष्टि मेहमानों के आने पर उनका स्वागत करें और सुनिश्चित करें कि उन्हें उनकी पसंद या विशेष ज़रूरतों के अनुसार बैठाया जाए। रेस्तरां के फर्श पर दृश्यता बनाए रखें, यह सुनिश्चित करें कि सेवा कुशल बनी रहे, और किसी भी अतिथि की चिंता का तुरंत समाधान किया जाए। मेहमानों को मेनू आइटम, दैनिक विशेष और किसी भी प्रमोशन के बारे में जानकारी प्रदान करें और उचित होने पर अपसेलिंग को प्रोत्साहित करें। अतिथि प्रतिक्रिया प्रबंधित करें और शिकायतों का समय पर और संतोषजनक तरीके से समाधान करें। गुणवत्तापूर्ण सेवाओं और ग्राहकों की संतुष्टि का प्रावधान सुनिश्चित करता है और उत्पन्न होने वाले मुद्दों का तत्काल समाधान चाहता है। परिचालन प्रबंधन आउटलेट के सुचारू संचालन को सुनिश्चित करने के लिए रेस्तरां संचालन का नेतृत्व और प्रबंधन करता है, जिसमें स्टाफिंग स्तर और इन्वेंट्री ट्रेजरी का प्रभावी प्रबंधन शामिल है। यह सुनिश्चित करते हुए प्रभावी शिफ्ट ब्रीफिंग का संचालन करें कि सभी कर्मचारी वीआईपी, विशेष अवसरों, दैनिक विशेष, मेहमानों की खाद्य एलर्जी या प्रतिबंधों से अवगत हों। खाद्य और पेय पदार्थ गुणवत्ता नियंत्रण, प्रस्तुतिकरण और सेवा के लिए प्रभावी प्रक्रियाएं लागू करें। रेस्तरां की अपसेलिंग पर जोर देता है। मेनू योजना, प्रचार और विशेष आयोजनों पर कार्यकारी शेफ और एफ एंड बी प्रबंधक के साथ संपर्क करें। टीम प्रशिक्षण और विकास कर्मचारियों के प्रदर्शन को प्रोत्साहित और मूल्यांकन करता है और उत्पादकता में सुधार के लिए प्रतिक्रिया प्रदान करता है। कर्मचारियों को प्रशिक्षित करें, प्रेरित करें, प्रशिक्षित करें और अनुशासन दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कर्मचारी डोम्स ब्रांड मूल्यों और सेवा उत्कृष्टता के मानकों पर काम कर रहे हैं। अपने अधीनस्थों का उनकी क्षमताओं और कौशल के अनुसार मूल्यांकन करता है और उन्हें जिम्मेदारियाँ सौंपता है। स्टाफिंग प्रक्रिया में भाग लेता है और अपनी टीम के कर्मचारियों को लगातार प्रशिक्षित करता है। प्रशासनिक सहायता सभी पालियों के दौरान, विशेष रूप से व्यस्त समय के दौरान, पर्याप्त कवरेज सुनिश्चित करने के लिए कर्मचारियों के शेड्यूल को प्रबंधित करने में सहायता करें। बिक्री, श्रम लागत और ग्राहक प्रतिक्रिया जैसे परिचालन मेट्रिक्स पर दैनिक, साप्ताहिक और मासिक रिपोर्ट तैयार करने में सहायता करें। उपयोगी: आतिथ्य प्रबंधन, व्यवसाय प्रशासन, रेस्तरां प्रबंधन, पाक कला या संबंधित क्षेत्र में स्नातक की डिग्री को प्राथमिकता दी जाती है। लक्जरी आतिथ्य वातावरण में न्यूनतम 2 वर्ष का अनुभव आवश्यक है। खाद्य सुरक्षा मानकों, स्वच्छता नियमों और रसोई प्रक्रियाओं का अच्छा ज्ञान। अंग्रेजी भाषा का बहुत अच्छा ज्ञान और एमएस-ऑफिस का अच्छा ज्ञान। डब्लूएसईटी प्रमाणीकरण (एक योग्यता माना जाएगा)। आप क्या लाएंगे: दबाव में काम करने और एक साथ कई काम संभालने की क्षमता। उत्कृष्ट योजना और संगठनात्मक कौशल। एफ एंड बी विभाग के भीतर और एफ एंड बी और बाकी विभागों के बीच आंतरिक और बाहरी संबंध बनाने की क्षमता। विशेष रूप से व्यस्त सेवा अवधि के दौरान टीम के सदस्यों का समर्थन करने के लिए पर्यवेक्षी कौशल और प्रदर्शन प्रबंधन। असाधारण ग्राहक सेवा कौशल
एस, मेहमानों के साथ संबंध बनाने, उनकी जरूरतों का अनुमान लगाने और व्यक्तिगत सेवा प्रदान करने की क्षमता के साथ। मेहमानों, कर्मचारियों और होटल प्रबंधन के साथ बातचीत करने के लिए उत्कृष्ट मौखिक और लिखित संचार कौशल। आपको इससे लाभ होगा: प्रतिस्पर्धी पारिश्रमिक पैकेज, निरंतर सीखने और विकास के अवसर, अनुकूल कार्य वातावरण, डोम्स रिसॉर्ट्स एक समान अवसर नियोक्ता है। सभी आवेदनों पर सख्त गोपनीयता बरती जाएगी। कृपया ध्यान दें: केवल लघु-सूचीबद्ध उम्मीदवारों से ही संपर्क किया जाएगा।