सूस महाराज

हमारे बारे में: होटल कलेक्शन में हम नवीनता और दृढ़ संकल्प के साथ काम करते हैं, हम अपने लोगों, स्थानीय समुदायों और पर्यावरण का समर्थन करते हैं। हमारा जुनून विकसित होना, मानक स्थापित करना और खुद से आगे निकलना, अद्वितीय अनुभव और रिश्ते बनाना है। हम सभी के साथ सुरक्षा और विश्वास के रिश्ते स्थापित करते हैं, प्रामाणिकता को बढ़ावा देते हैं, ईमानदारी से काम करते हैं और विश्वास के रिश्ते स्थापित करते हैं जिस पर हम अपना भविष्य और विकास बनाते हैं। नौकरी का विवरण: हम अपनी रसोई टीम को मजबूत करने और पूर्व का समर्थन करने के लिए एक अनुभवी और गतिशील सॉस शेफ की तलाश कर रहे हैं। उच्च गुणवत्ता वाले व्यंजन बनाने में रसोइया। आदर्श उम्मीदवार के पास रसोई में अनुभव, नेतृत्व कौशल, गैस्ट्रोनॉमी के लिए जुनून और अपनी टीम का नेतृत्व करने और प्रेरित करने की क्षमता होगी। मुख्य जिम्मेदारियाँ: गुणवत्ता और रचनात्मकता पर जोर देने के साथ नवीन मेनू की योजना बनाने और विकसित करने के लिए कार्यकारी शेफ के साथ सहयोग करें। रसोई टीम का समन्वय और नेतृत्व करना, कर्मचारियों को प्रशिक्षण देना और सभी पालियों में सुचारू संचालन सुनिश्चित करना। स्वास्थ्य नियमों और एचएसीसीपी प्रोटोकॉल का कड़ाई से पालन सुनिश्चित करना, सुरक्षित और स्वच्छ कार्य वातावरण बनाए रखना। स्वाद और उपस्थिति में स्थिरता सुनिश्चित करते हुए, होटल के गुणवत्ता मानकों के अनुसार व्यंजनों की तैयारी और प्रस्तुति की निगरानी करें। सुचारू संचालन बनाए रखने के लिए कार्यकारी शेफ के सहयोग से इन्वेंट्री की निगरानी करें, कच्चे माल को नियंत्रित करें और आपूर्ति का प्रबंधन करें। मुद्दों को हल करने के लिए पहल करके पीक आवर्स के दौरान चुनौतियों का सामना करने में सक्रिय रूप से योगदान दें। योग्यताएँ: पाक कला की डिग्री समान सूस शेफ पद पर न्यूनतम 2 वर्ष का अनुभव, अधिमानतः एक लक्जरी होटल या हाई-एंड रेस्तरां में। व्यंजनों के विवरण और सौंदर्यशास्त्र पर ध्यान देने के साथ पाक तकनीकों और तरीकों का उत्कृष्ट ज्ञान। एक सहयोगी और उच्च प्रदर्शन वातावरण बनाने, टीमों का नेतृत्व करने, प्रेरित करने और समन्वय करने की क्षमता। दबाव में उत्कृष्ट संगठनात्मक, समय प्रबंधन और बहु-कार्य कौशल। लागत और अपशिष्ट में कमी पर जोर देने के साथ आपूर्ति और स्टॉक का प्रबंधन करने की क्षमता। गैस्ट्रोनॉमी के प्रति जुनून, लगातार सीखने और आधुनिक रुझानों का पालन करने की इच्छा के साथ। कौशल और अनुभव: खाद्य अपशिष्ट प्रबंधन, यात्रा जीवन, आईएसओ 14001 जैसे मानकों का ज्ञान और अनुप्रयोग। खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता नियमों (एचएसीसीपी) में प्रमाणन या अनुभव। आधुनिक तकनीकों और उपकरणों से परिचित होने के साथ-साथ पीसी संचालन का भी अच्छा ज्ञान। उपरोक्त पद के लिए, कंपनी ऑफर करती है: प्रतिस्पर्धी वेतन और लाभ पैकेज। आवास (क्षेत्र के बाहर के निवासियों के लिए)। लगातार बढ़ते समूह में व्यावसायिक विकास के अवसर। एक संगठन में सकारात्मक और सहायक कार्य वातावरण जो अपने लोगों, पर्यावरण और स्थानीय समुदायों का सम्मान करता है। मेरा कैरियर