सूस शेफ - सेंटोरिनी

सूस शेफ | सेंटोरिनी ऑन-साइट फ़िरा, दक्षिणी एजियन, ग्रीस एम्पिरिया ग्रुप, सेंटोरिनी में अपनी संपत्तियों के लिए भर्ती कर रहा है, SOUS CHEF आवर स्टोरी एम्पिरिया ग्रुप, लक्जरी होटल और विला के एक अद्वितीय संग्रह का प्रबंधन और संचालन करता है, मैरियट इंटरनेशनल के द लक्ज़री कलेक्शन और डिज़ाइन होटल के सदस्य, ग्रीस के आसपास के प्रमुख स्थानों, अर्थात् सेंटोरिनी, पारोस और पेलोपोनिस में स्थित हैं। 30 से अधिक वर्षों से और 300 से अधिक सहयोगियों की एक टीम के माध्यम से, हमारा समर्पण अद्वितीय आतिथ्य अनुभवों के माध्यम से खुशी के लिए जगह बनाने पर केंद्रित है, जो हमारे चार मूलभूत मूल्यों - खुशी ढूंढना, हमेशा ऊपर उठाना, जुनून को उजागर करना और एक नेता बनना पर आधारित है। एम्पिरिया ग्रुप में, हमारा मिशन उच्च आतिथ्य की कला में अग्रणी बनना है, जो देखभाल करने वाले सहयोगियों द्वारा निर्देशित होते हैं जो ऐसे अनुभव प्रदान करना चाहते हैं जो आंतरिक आनंद को जागृत करते हैं और ग्रीक आतिथ्य को नई ऊंचाइयों पर ले जाते हैं। भूमिका अवलोकन सूस शेफ रसोई संचालन की देखरेख, उच्च गुणवत्ता वाले व्यंजनों की तैयारी और वितरण सुनिश्चित करने और रसोई कर्मचारियों के प्रबंधन में प्रमुख शेफ का समर्थन करता है। मुख्य कर्तव्य और जिम्मेदारियाँ रसोई के दैनिक संचालन की देखरेख में मुख्य शेफ की सहायता करना, भोजन अवधि के दौरान सुचारू और कुशल रसोई सेवा सुनिश्चित करना। भोजन की तैयारी और प्रस्तुति के उच्च मानकों को सुनिश्चित करने के लिए रसोई कर्मचारियों का पर्यवेक्षण करना, कार्य सौंपना और प्रशिक्षण और मार्गदर्शन प्रदान करना। यह सुनिश्चित करना कि भोजन व्यंजनों और होटल मानकों के अनुसार तैयार किया गया है, सभी व्यंजनों में स्थिरता और गुणवत्ता बनाए रखी गई है। अपशिष्ट को कम करने और ताजगी सुनिश्चित करने के लिए इन्वेंट्री स्तर की निगरानी करना, आपूर्ति का ऑर्डर देना और सामग्री का उचित भंडारण सुनिश्चित करना। खाद्य सुरक्षा नियमों का अनुपालन सुनिश्चित करना, स्वच्छ, सुरक्षित और व्यवस्थित रसोई वातावरण बनाए रखना। बड़े आयोजनों, भोजों और विशेष अवसरों के लिए भोजन की तैयारी का प्रबंधन करना, समय पर और कुशल सेवा सुनिश्चित करना। सुचारू संचालन और उच्च गुणवत्ता वाले अतिथि अनुभव सुनिश्चित करने के लिए एफ एंड बी प्रबंधन और सेवा टीमों सहित अन्य होटल विभागों के साथ सहयोग करना। बजट और लागत नियंत्रण में सहायता करना, भोजन और श्रम लागत का प्रबंधन करने में मदद करना और यह सुनिश्चित करना कि रसोई वित्तीय लक्ष्यों के भीतर संचालित हो। मुख्य शेफ की अनुपस्थिति में रसोई की जिम्मेदारी लेना, रसोई की सभी गतिविधियों की देखरेख करना और गुणवत्ता मानकों को बनाए रखना। आवश्यकताएँ सॉस शेफ के रूप में या इसी तरह की रसोई की भूमिका में सिद्ध अनुभव, पाक कला की डिग्री, खाना पकाने की तकनीक, भोजन की तैयारी और प्रस्तुति का मजबूत ज्ञान, एक टीम को प्रबंधित करने और प्रेरित करने की क्षमता के साथ नेतृत्व कौशल, उत्कृष्ट समय प्रबंधन और संगठनात्मक कौशल, तेज गति वाले वातावरण में कुशलतापूर्वक काम करने की क्षमता, भोजन के लिए जुनून और उच्च गुणवत्ता मानकों के प्रति प्रतिबद्धता, अंग्रेजी भाषा का बहुत अच्छा ज्ञान। लाभ वाई-फाई एक्सेस और ए/सी हाफ बोर्ड (नाश्ता और दोपहर का भोजन) के साथ स्टाफ आवास, चल रहे प्रशिक्षण कंपनी या मैरियट इंटरनेशनल के अन्य होटल सदस्यों के भीतर पेशेवर विकास के लिए शानदार अवसर। एम्पिरिया ग्रुप में हमें नस्ल, रंग, जातीयता, धर्म, लिंग, आयु, विकलांगता या यौन अभिविन्यास की परवाह किए बिना समान रोजगार के अवसरों को बढ़ावा देने पर गर्व है। जैसे ही हम आपकी पूर्ण कैरियर क्षमता को उजागर करने के लिए कौशल विकसित करते हैं, आप प्रतिभा प्रदान करते हैं। उत्कृष्टता के हमारे पथ से जुड़ें!