JEFE DE CHEF – MÍKONOS

JEFE DE CHEF – MÍKONOS
¡Únete a nuestro equipo Asty Mykonos 2025!
¡El nuevo Asty Mykonos Hotel & Spa promete a sus huéspedes una hospitalidad genuina y hecha a medida!
Este moderno hotel de las Cícladas se compone de 35 suites de lujo y está ubicado en la zona de Drafaki, en el corazón de Mykonos.
Este hotel de cinco estrellas, minimalista y elegante, ofrece pura relajación, servicios de lujo refinados y discretos a sus huéspedes y una sofisticada cultura y hospitalidad del Egeo.
Asty Mykonos Hotel & Spa, actualmente busca contratar para el proyecto mencionado anteriormente en Mykonos, un profesional para el puesto de
JEFE DE CHEF MYKONOS  (Código: CHF - MYK )
El chef colabora en un menú creativo sostenible para brindar la más alta calidad de alimentos consistente con el control de costos y los márgenes de rentabilidad de la cocina del hotel para maximizar la satisfacción de los huéspedes y la rentabilidad de los alimentos.
CALIFICACIONES:
Formación culinaria formal / título culinario
Jefe de cocina con experiencia, con un mínimo de cinco años de experiencia en puesto similar.
Excelentes habilidades de comunicación.
Buenas habilidades de gestión de proyectos.
Habilidades de presentación creativas y modernas.
Conocimiento de los estándares de calidad de fabricación.
Comprensión de las responsabilidades y la legislación en materia de salud y seguridad.
Capacidad para mejorar y mantener los estándares de alimentos y bebidas.
Automotivado, orientado a resultados y con actitud proactiva.
Habilidades de liderazgo para motivar y desarrollar al personal y garantizar el logro de objetivos.
Capaz de establecer prioridades, planificar, organizar, delegar y controlar.
Los informes comerciales y la perspicacia comercial son esenciales
La experiencia previa a la apertura del hotel es esencial
Excelente dominio del idioma griego e inglés, los idiomas adicionales son una ventaja.
RESPONSABILIDADES:
Es responsable de la higiene, seguridad y calidad de los alimentos.
Organiza y supervisa la preparación de alimentos en línea.
Supervisa las diferentes secciones de la cocina.
Prepara las instrucciones de cocción y se asegura de que se apliquen diariamente.
Supervisa todo el turno de trabajo.
Juega un papel activo en la cocina, predicando con el ejemplo.
Desarrolla el espíritu de equipo y la motivación creando un buen ambiente de trabajo.
Participa o valida contrataciones
Ayuda a los empleados a mejorar sus habilidades y brinda apoyo para el desarrollo profesional.
Participa activamente en los procedimientos diarios y justifica cualquier diferencia.
Higiene / Seguridad personal / Medio Ambiente
Asegura el respeto y debida aplicación de las normas de higiene en el departamento (normas HACCP, etc.)
Trabaja en estrecha colaboración con los administradores del sitio y el equipo previo a la apertura, administrando la lista de verificación de propiedades y garantizando la finalización oportuna de las tareas.
Garantizar rentabilidad y ahorro de costes
Garantizar el cumplimiento de los procedimientos operativos, políticas y estándares de servicio.
Responsable de asegurar la calidad de las operaciones de auditorías tanto internas como externas.
Supervisar las instalaciones para garantizar que se implementen todas las normas legales, de salud y seguridad y contra incendios.
BENEFICIOS:
Paquete de compensación competitivo
Ambiente de trabajo agradable
Gestión de apoyo
Se ofrece un atractivo paquete de beneficios según las calificaciones.
Si desea ser miembro del equipo de Asty Mykonos, envíenos
tu CV con una foto
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Todas las solicitudes serán tratadas con la más estricta confidencialidad.
No se tendrán en cuenta los CV sin código de referencia y que no cumplan los requisitos previos anteriores.
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