Cuisinier A'

Poste :              Cuisinier A'
Réf :                                     HH/ HOTEL/CA
Localisation :
Rhodes du Sud
Entreprise :
H
HÔTELS
COLLECTION
À propos de nous :
Chez The Hotels Collection, nous opérons avec innovation et détermination, nous soutenons nos collaborateurs, les communautés locales et l'environnement. Notre passion est d'évoluer, d'établir des normes et de nous surpasser, en créant des expériences et des relations uniques. Nous établissons des relations de sécurité et de fiabilité avec chacun, nous promouvons l'authenticité, nous opérons avec honnêteté et nous établissons des relations de confiance sur lesquelles nous construisons notre avenir et notre développement.
Description du poste :
Nous recherchons un Chef expérimenté et talentueux pour coordonner le fonctionnement et l'organisation de la cuisine. Le candidat idéal veillera à la qualité et à l'excellente exécution des plats en accompagnant l'équipe dans l'atteinte de hauts standards de gastronomie et d'hygiène.
Responsabilités clés :
Gérer l'équipe de cuisine, attribuer les responsabilités et surveiller les performances.
Prépare le menu, en exécutant avec précision et cohérence les recettes du chef
Suivez les fournitures, les commandes et le contrôle des coûts.
S'assurer que la cuisine fonctionne conformément à la réglementation HACCP.
Encadrement et développement des compétences de l'équipe de cuisine.
Effectue tout travail qui lui est demandé par son supérieur direct
Qualités :
Diplôme d’école culinaire ou formation équivalente.
Expérience d'au moins 3 ans en tant que Chef, de préférence dans un hôtel ou un restaurant haut de gamme.
Capacité à organiser et gérer une équipe.
Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Bonne connaissance de la mise en œuvre des systèmes de gestion ISO 9001, 14001 et 22000.
Compétences et expérience :
Coordonner et motiver l'équipe.
Bonnes compétences en gestion du temps et en résolution de problèmes.
Capacité à travailler dans un environnement exigeant.
Développement d’expériences gustatives uniques.
Veiller à l'esthétique et à la qualité des plats.
Dans le cadre du poste ci-dessus, l'entreprise propose :
Salaire et avantages sociaux compétitifs.
Hébergement (pour les résidents hors zone).
Des opportunités d'évolution de carrière dans un Groupe en constante croissance.
Environnement de travail positif et solidaire dans une organisation qui respecte ses gens, l'environnement et les communautés locales.
Toutes les candidatures et données soumises seront strictement confidentielles.