खाद्य उद्योग इंजीनियर - वाल्सिया काउंटी

तकनीकी इंजीनियर - के पास निम्नलिखित कार्य होंगे: स्थापित उत्पादन योजना और गुणवत्ता उद्देश्यों को प्राप्त करने के लिए जिम्मेदारी के क्षेत्र (बलिदान अनुभाग) में उत्पादन गतिविधि का समन्वय और पर्यवेक्षण करना; पूरी तकनीकी प्रक्रिया के दौरान कच्चे माल या तैयार उत्पादों के गुणवत्ता मानकों के अनुपालन की निगरानी करता है और जब भी आवश्यक हो गुणवत्ता सुधार के उपाय प्रस्तावित करता है; गतिविधि के दौरान उत्पन्न होने वाली किसी भी समस्या को ठीक करता है; विभिन्न उत्पादों के निर्माण के लिए तकनीकी प्रक्रियाओं (व्यंजनों, तकनीकी प्रवाह) का पालन करता है; नौकरी के विवरण के आधार पर, संगठनात्मक संरचना, उनके कार्यों और जिम्मेदारियों के अनुसार स्थापित अधीनस्थ कर्मचारियों की गतिविधि का मार्गदर्शन और निगरानी करता है; उत्पादन गतिविधि को सुचारू रूप से चलाने के लिए जिम्मेदार है। गुणवत्ता नियंत्रण इंजीनियर - के पास निम्नलिखित कार्य होंगे: उत्पादन क्षेत्रों, मशीनरी, चेंजिंग रूम के प्री-ऑपरेशनल, ऑपरेशनल और पोस्ट-ऑपरेशन की जांच और रिकॉर्ड करना; अनलोडिंग कार्यों की जांच करें, जीवित पक्षी परिवहन बक्से आदि की स्वच्छता पर ï¸ቈ​︆︄ को लटकाएं; अच्छे अनुपालन की जांच करें स्वच्छता और उत्पादन प्रथाओं; फूस, गाड़ियों आदि की स्वच्छता की जांच करना; उत्पादन मापदंडों (ध्यान देने के बिंदु और महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु) के नियंत्रण की निगरानी करना: मुर्गियों को रोकना, शवों को ठंडा करना, उत्पादों को सीधे वितरित करना या सीटीसी रिपोर्ट का विश्लेषण करके काटने/पैकिंग अनुभाग में वर्गीकरण की लेबलिंग की शुद्धता का सर्वेक्षण करना और बूचड़खाने में अच्छे अभ्यास और स्वच्छता के बारे में नए कर्मचारियों का परीक्षण करना; उपकरण; कर्मचारियों की जाँच करें कि क्या वे अच्छी स्वच्छता और उत्पादन प्रथाओं की प्रक्रियाओं का सम्मान करते हैं और नियोजित कर्मियों की जाँच करते हैं कि क्या वे सैनिटरी फिल्टर (सड़क के कपड़े, शॉवर, काम के कपड़े के लिए जगह) के संचलन का सम्मान करते हैं; बूचड़खाने में कर्मचारियों को प्रशिक्षित करने की आवश्यकता और विधि के बारे में पदानुक्रमित बॉस को सूचित करता है और गैर-अनुरूपताओं का इलाज करने और सुधारात्मक कार्रवाइयों और निवारक उपायों को स्थापित करने के तरीके का पालन करता है।