Koch B'

Hotel: Phāea Cretan Malia
Stellenbeschreibung
Als Cook B' spielen Sie eine Schlüsselrolle im Küchenteam und tragen zur Schaffung fantastischer kulinarischer Erlebnisse bei. Unter der Leitung des Chefkochs oder Souschefs sind Sie für die Leitung einer bestimmten Position in der Küche verantwortlich und sorgen für die Qualität und pünktliche Zubereitung der Gerichte.
Über PHĀEA
PHĀEA ist führend im Gastgewerbesektor in Griechenland und bietet einen authentischen Reiseansatz – inspiriert und dennoch einfach, hochwertig und dennoch bewusst, luxuriös und dennoch diskret.
Zu den von Kreta inspirierten PHĀEA-Hotels gehören Phāea Blue, ein Mitglied von SLH, Phāea Cretan Malia, ein Mitglied von Design Hotels, Village Heights Resort und Koutouloufari Village Holiday Club. Die Kollektion dieser Hotels vereint originelle Architektur, nachhaltige Praktiken und authentische Erlebnisse für ein authentischeres, zeitloses Griechenland. PHĀEA expandiert, um unerforschte griechische Reiseziele in das Portfolio aufzunehmen.
Als Team begeben wir uns gemeinsam auf eine Reise des Lernens und der kontinuierlichen Weiterentwicklung, bei der jeder Tag eine Gelegenheit ist, neue Fähigkeiten zu entdecken, neue Erfahrungen zu machen und unserer Vision einer Gastfreundschaft voller Respekt und Großzügigkeit einen weiteren Schritt näher zu kommen.
Kultur fit
Es trägt zur Schaffung einzigartiger und luxuriöser Reiseerlebnisse bei und hebt das wahrste und zeitloseste Griechenland hervor, wobei der Besucher im Mittelpunkt steht.
Es trägt zur Kultur der Zusammenarbeit und des Respekts bei, indem es den Aufbau authentischer Beziehungen fördert und die persönliche und berufliche Entwicklung fördert.
Unterstützt und fördert die Kernwerte von PHĀEA – Nachhaltigkeit, Innovation und Gemeinschaft – durch den Umfang seiner Arbeit, die Interaktion mit anderen Teammitgliedern und Besuchern.
Verantwortlichkeiten
Zubereitung und Herstellung von Gerichten nach Standardrezepten.
Organisation und Sauberkeit des Küchenpostens.
Arbeiten Sie mit dem Rest des Teams zusammen, um einen effizienten Arbeitsablauf zu gewährleisten.
Qualitätsprüfungen von Platten und Materialien.
Einhaltung der Sicherheits- und Gesundheitsvorschriften.
Anforderungen
Erforderliche Qualifikationen
Kochstudium oder vergleichbare Zertifizierung.
Nachgewiesene Erfahrung als Koch B' oder in einer verwandten Position.
Kenntnisse der Lebensmittelsicherheits- und Hygienevorschriften.
Fähigkeit, in einer schnelllebigen Umgebung zu arbeiten.
Gewünschte Qualifikationen
Vertrautheit mit verschiedenen Arten der Küche.
Fähigkeit, Lagerbestände und Vorräte zu verwalten.
Vorteile
Kontinuierliche Aus- und Weiterbildung.
Branchengerechtes Vergütungspaket.
Unterbringung in Personalwohnungen (für Bewohner außerhalb der Region).
Transport mit dem Personalbus.
Mahlzeiten im Personalrestaurant des Hotels.
Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung.
Unterstützendes und einladendes Arbeitsumfeld.