Koch B – Santorini

Koch B | Santorini vor Ort Fira, Südliche Ägäis, Griechenland Beschreibung Empiria Group sucht für ihre Immobilien in Santorin COOK B Unsere Geschichte Empiria Group besitzt, verwaltet und betreibt eine einzigartige Sammlung von Luxushotels und -villen, Mitglieder der Luxury Collection und Design Hotels von Marriott International, die sich an erstklassigen Reisezielen in ganz Griechenland befinden, nämlich auf Santorini, Paros und Peloponnes. Seit über 30 Jahren und mit einem Team von über 300 Mitarbeitern konzentrieren wir uns darauf, durch einzigartige Gastfreundschaftserlebnisse Raum für Freude zu schaffen, gestützt auf unsere vier Grundwerte: Freude finden, sich stets erheben, Leidenschaft ausstrahlen und eine Führungspersönlichkeit sein. Unsere Mission bei der Empiria Group besteht darin, führend in der Kunst der gehobenen Gastfreundschaft zu sein, geleitet von fürsorglichen Mitarbeitern, die Erlebnisse bieten möchten, die innere Freude wecken und die griechische Gastfreundschaft auf ein neues Niveau heben. Unser beratender Chefkoch Der zweimal mit zwei Michelin-Sternen und einem grünen Michelin-Stern ausgezeichnete Chefkoch Thanos Feskos leitet die kulinarische Reise im Mystique mit einer klaren Philosophie, die sich auf raffinierten und dennoch authentischen kykladischen Geschmack konzentriert und dem ursprünglichen Versprechen der Lokalität gepaart mit sauberem Essen gerecht wird. Rollenübersicht Koch B ist für die Zubereitung und Zubereitung von Gerichten nach festgelegten Rezepten, die Aufrechterhaltung der Küchenhygiene und die Unterstützung bei der Bestandskontrolle verantwortlich. Hauptaufgaben und Verantwortlichkeiten: Vorbereiten und Kochen von Gerichten nach festgelegten Rezepten und Standards. Unterstützung von Koch A bei der Überwachung und Schulung des Nachwuchsküchenpersonals (Koch C). Sicherstellen, dass Lebensmittel entsprechend den Qualitätsstandards zubereitet und gemäß den Menüspezifikationen präsentiert werden. Aufrechterhaltung der Küchenhygiene und -sauberkeit an den zugewiesenen Arbeitsplätzen. Unterstützung bei der Bestandskontrolle durch Überwachung der Lagerbestände und Benachrichtigung von Koch A oder der Küchenleitung über knappe Vorräte. Einhaltung aller Sicherheitsverfahren, um eine sichere Arbeitsumgebung zu gewährleisten. Pünktliches und effizientes Arbeiten, um den reibungslosen Betrieb der Küche zu gewährleisten. Mithilfe bei die Organisation und Lagerung von Lebensmittelzutaten gemäß Sicherheits- und Hygienerichtlinien. Anforderungen: 1 Jahr Erfahrung in einer ähnlichen Position, vorzugsweise im Gastgewerbe oder der Luxusindustrie. Abschluss/Diplom in Gastronomie. Gute Organisations- und Zeitmanagementfähigkeiten. Sehr gute Englischkenntnisse. Hervorragende organisatorische Fähigkeiten und die Fähigkeit, Termine einzuhalten. Starker Teamplayer und ergebnisorientiert. Vorteile. Unterbringung des Personals mit WLAN-Zugang und Klimaanlage. Halbpension (Frühstück und Mittagessen). Laufende Schulung. Tolle Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung innerhalb des Unternehmens oder anderer Hotelmitglieder von Marriott International. Bei der Empiria Group sind wir stolz darauf, gleiche Beschäftigungschancen zu fördern, unabhängig von Rasse, Hautfarbe, ethnischer Zugehörigkeit, Religion, Geschlecht, Alter, Behinderung oder sexueller Orientierung. Sie stellen das Talent zur Verfügung, während wir die Fähigkeiten entwickeln, um Ihr volles Karrierepotenzial auszuschöpfen. Schließen Sie sich unserem Weg der Exzellenz an!