Stewarding Night Supervisor

Über Four Seasons: Four Seasons wird von unseren Mitarbeitern betrieben. Wir sind ein Kollektiv von Individuen, die sich danach sehnen, besser zu werden, neue Höhen zu erreichen und einander so zu behandeln, wie wir im Gegenzug behandelt werden möchten. Unsere Teammitglieder auf der ganzen Welt schaffen erstaunliche Erlebnisse für unsere Gäste, Bewohner und Partner durch ein Engagement für Luxus mit echtem Herzen. Wir wissen, dass der beste Weg, unseren Mitarbeitern die Bereitstellung dieser außergewöhnlichen Gästeerlebnisse zu ermöglichen, eine erstklassige Mitarbeitererfahrung und Unternehmenskultur ist. Bei Four Seasons glauben wir daran, ein bekanntes Gesicht zu erkennen, ein neues willkommen zu heißen und jeden, den wir treffen, so zu behandeln, wie wir selbst behandelt werden möchten. Ganz gleich, ob Sie bei uns arbeiten, bei uns wohnen, bei uns leben oder bei uns entdecken, wir glauben, dass es unser Ziel ist, Eindrücke zu schaffen, die Ihnen ein Leben lang in Erinnerung bleiben. Es beruht auf unserer Überzeugung, dass das Leben reicher ist, wenn wir uns wirklich mit den Menschen und der Welt um uns herum verbinden. Über den Standort: Ein ikonisches Refugium an der glamourösen Riviera von Athen, wiedergeboren. An der eleganten Riviera von Athen, an der Spitze einer mit Kiefern bewachsenen Halbinsel, bietet Four Seasons das Beste aus beiden Welten: einen entspannten Zufluchtsort am Meer, nur 30 Minuten vom historischen Stadtzentrum entfernt. Entdecken Sie die Wunder der antiken Zivilisation auf der Akropolis und kehren Sie anschließend zum Entspannen und Erholen ins Four Seasons zurück. Das Four Seasons Astir Palace Hotel Athens wurde im März 2019 eröffnet und bietet eine bevorzugte Adresse für Geschäfts- und Urlaubsreisende sowie den äußerst persönlichen, vorausschauenden Service, den Four Seasons-Gäste auf der ganzen Welt erwarten und schätzen. Das Arion Hotel wurde 1967 erbaut und verfügt über 106 Schlüssel und 61 Bungalows. Das Nafsika wurde 1980 eröffnet und verfügt über 136 Schlüssel. Unter demselben Eigentümer befindet sich ein großer privater Strandclub und Yachthafen. Nafsika ist das ganze Jahr über geöffnet, während Arion und die Bungalows acht Monate im Jahr geöffnet sind. Zusätzlich zu den F&B-Betrieben vor Ort (8 Restaurants und Bars) gibt es auch zwei Restaurants von Drittanbietern vor Ort. Umfang und Zweck der Position: Überwachung und Mitwirkung bei der Reinigung, Wartung und Hygiene von Porzellan-, Glas-, Silber-, Küchengeräten und Küchenproduktionsbereichen während der Nachtschicht gemäß den Produktionsanforderungen und Qualitätsstandards unter Aufrechterhaltung einer sicheren Arbeitsumgebung. Hauptaufgaben und Verantwortlichkeiten: Ausführung aller Aufgaben jeder Steward-Position in der Abteilung. Überwachen und koordinieren Sie die Aktivitäten aller Stewards, sowohl festangestellter, saisonaler als auch ausgelagerter Stewards, während der Nachtschicht, um einen reibungslosen und effizienten Betrieb der Abteilung sicherzustellen. Stellen Sie die ordnungsgemäße Verwendung und vorbeugende Wartung aller von der Stewarding-Abteilung verwendeten Maschinen und Geräte sicher. Stellen Sie durch ständige Überwachung und einen strengen Reinigungsplan die Ordentlichkeit, Sauberkeit und Ordnung aller Küchen, Hinterzimmerbereiche, Lagerbereiche, Mitarbeiterspeiseräume, Maschinen der Stewarding-Abteilung, Pressraum, Wagen und Tische sicher. Kontrollieren Sie Diebstahl und Verschwendung. Sorgen Sie für ordnungsgemäße Hygiene- und Hygienetechniken sowie für den Mülltransport im gesamten Hotel. Halten Sie den Spülvorgang aufrecht, um eine ordnungsgemäße Versorgung mit sauberem Besteck sicherzustellen. Kontrollieren Sie den Bruch aller Kleinteile und überprüfen Sie die Müllcontainer regelmäßig. Helfen Sie bei der Einrichtung und Durchführung von Inventuren und helfen Sie dabei, alle Küchengeräte und Geschirrspülmaschinen in einwandfreiem Zustand zu halten. Sicherstellung und Kontrolle der Verwendung von Reinigungsmitteln und Wartung von Handwascheinrichtungen in Küchen. Lagern, lagern, inventarisieren, sammeln, waschen und füllen Sie Porzellan, Silber, Glas und andere Geräte in bestimmten Bereichen des Hotels entsprechend einem festgelegten Mindestbestand auf. Arbeiten Sie eng mit dem Chefkoch, dem F&B-Direktor, dem Bankettkoch und dem Bankettmanager zusammen, um die Bankettaktivitäten zu koordinieren, einschließlich einer ausreichenden Versorgung mit Kleingeschirr für den Bankettaufbau, der Zubereitung und Verteilung von Kaffee, heißem Wasser, Gewürzen usw., dem Anrichten und Liefern von Speisen an den richtigen Ort sowie der Lieferung ungenutzter Speisen in die Küche. Erledigen Sie die Aufgaben des Chief Steward während der Nachtschicht und stellen Sie die Einhaltung der H.A.C.C.P. sicher. Überwachen Sie die Nachtreinigungsschicht. Standardaufgaben: Einen freundlichen und professionellen Service bieten, der stets die Erwartungen der Gäste übertrifft. Unterstützen Sie die Telefonabdeckung mit anderen Abteilungen. Unterstützen Sie die Abteilung bei der Pflege relevanter Anschlagtafeln. Bereiten Sie entsprechende Unterlagen für neue Mitarbeiter vor. Erfordert Kenntnisse und die Fähigkeit, Computerausrüstung zu bedienen, einschließlich w
Auftragsverarbeitungs- und Tabellenkalkulationssoftware sowie andere Systeme (z. B. Opera, Windows, Bayan-Gehaltsabrechnungs- und Analyseberichte usw.). Verantwortung für die Gesundheit, Sicherheit und das Wohlergehen aller Abteilungsbereiche, Gäste und Mitarbeiter übernehmen und in jeder Notfallsituation im Hotel angemessen reagieren. Um Gäste und Mitarbeiter durch Wissen und Anwendung in den Bereichen Gesundheit und Sicherheit, Unfallverhütung, Brandschutzübungen und Erste Hilfe zu schützen. Um sicherzustellen, dass Sie das Mitarbeiterhandbuch des Hotels lesen und die Regeln und Vorschriften des Hotels verstehen und einhalten, insbesondere die Richtlinien und Verfahren in Bezug auf Brandschutz, Hygiene, Gesundheit und Sicherheit. Übernahme anderer Aufgaben und Verantwortlichkeiten, die zwar außerhalb der normalen Routine liegen, aber im Gesamtumfang der Position liegen. Pünktliches Erscheinen zum Dienst unter korrekter Uniform/Kleidung und Namensschild. Einen hohen Standard an persönlichem Erscheinungsbild und Hygiene aufrechtzuerhalten und die persönlichen Erscheinungsbildstandards des Hotels und der Abteilung einzuhalten. Tragen Sie während des Dienstes stets eine Haarspange/Mütze, Handschuhe, eine Schürze, eine Jacke und geschlossene Schuhe. Um bei Bedarf die örtlichen Gesetze einzuhalten. Aufrechterhaltung guter Arbeitsbeziehungen mit Ihren Kollegen und allen anderen Abteilungen durch die Arbeit nach der Goldenen Regel. Um auf alle Änderungen in der Abteilung zu reagieren, die durch die Bedürfnisse der Branche, des Unternehmens oder des Hotels vorgegeben werden. Flexibel sein und die Arbeitspflichten erweitern, um alle anderen angemessenen Aufgaben und Verantwortlichkeiten im Rahmen der zugewiesenen Arbeitskapazität wahrzunehmen, einschließlich der Umschichtung in andere Abteilungen/Bereiche, falls erforderlich, um den geschäftlichen Anforderungen und den Anforderungen an den Gästeservice gerecht zu werden. Durchführung und Teilnahme an Schulungen wie beschrieben. Führen Sie andere vom Küchenchef oder Chief Steward zugewiesene Aufgaben oder Projekte aus. Muss in der Lage sein, alle erforderlichen Zertifizierungen für den Umgang mit Lebensmitteln und/oder Hygiene zu erhalten, die von lokalen oder staatlichen Behörden gefordert werden. Was wir bieten: Wettbewerbsfähige Gehälter, Löhne und ein umfassendes Leistungspaket. Ausgezeichnete Schulungs- und Entwicklungsmöglichkeiten. Kostenlose Unterkunft in anderen Four Seasons Hotels und Resorts. Kostenlose chemische Reinigung der Uniformen der Mitarbeiter. Kostenlose Mitarbeitermahlzeiten in Four Seasons Hotels