ASSISTANTE CONFISEURE

Unité de production de confiseries à Metamorfosi, à la recherche de personnes ayant une expérience dans le secteur de la confiserie. Titre du rôle Assistant Chef Pâtissier (Département Décor) Désigne le rôle de Directeur de Production Chef Pâtissier Description du rôle Le poste concerne l'exécution de tâches qui concernent principalement la décoration et l'apparence de nos produits. Plus précisément, le travail porte sur : - L'exécution de commandes spéciales, c'est-à-dire la décoration principalement de gâteaux d'anniversaire avec des techniques telles que le recouvrement de chantilly, le recouvrement de pâte à sucre. Les friandises sont préparées au rayon pâtisserie et l'assistant pâtissier les décore selon la demande du client et le cahier des charges de l'entreprise. - Exécution des commandes des clients corporatifs concernant les produits saisonniers tels que les tartes des rois (leur décoration extérieure) etc. - Crée toutes les décorations en chocolat qui sont placées sur toutes les friandises que l'entreprise produit - Crée les décorations en pâte à sucre qui sont utilisées pour les commandes ou les friandises que l'entreprise produit - Décore tous les produits saisonniers que l'entreprise a pour les vacances, par ex. biscuits au beurre à thème recouverts de pâte à sucre, cup cakes avec impression en pâte à sucre ou nappés de crème - Réalisation de sucettes au chocolat artisanales, de cake pops - Garniture d'oeufs en chocolat de Pâques - Surveille l'inventaire des friandises dans son entrepôt et recommande les commandes. S'assure toujours d'avoir des stocks de tous les produits semi-finis et les approvisionne auprès des rayons boulangerie et pâtisserie. - S'assure que les normes établies d'hygiène, de qualité et de sécurité, ainsi que d'uniformité et d'esthétique basées sur les spécifications de l'entreprise, sont respectées. - Participe en cas de besoin à des tâches auxiliaires dans d'autres départements, dans le cadre du travail d'équipe et reçoit de l'aide en période de charge de travail - Collabore et reçoit les instructions du directeur de production et du chef pâtissier - Communique avec ses collègues, est informé des tâches de son poste, collabore avec toute l'équipe Connaissances et compétences nécessaires ● Expérience antérieure d'au moins deux (2) ans dans un rôle similaire ● Diplômé d'une école de pâtisserie. ● Créativité de haut niveau et disposition à l'innovation. ● Grande attention aux détails. ● Esprit de coopération et de travail d'équipe avec d'excellentes compétences en communication. ● Efficacité sous pression et exigences élevées. ● Excellentes compétences organisationnelles. Forfait proposé ● Travail 5 jours par semaine – 8 heures ● Carte restaurant ticket restaurant/mois ● Contrat à durée indéterminée ● Congés payés, non transférables ni remboursables, tels que définis par la loi. Avantages supplémentaires ● Privilèges de réduction de l'ordre de 20% pour l'achat de produits dans les points de vente de l'entreprise ● Cadeau supplémentaire en nature pour Noël/Nouvel An/Pâques (produits festifs) MyCarriera