Pâtissier

Hôtel : Phāea Cretan Malia
Description du poste
En tant qu'Assistant Chef Pâtissier chez PHĀEA, vous êtes un membre précieux de notre équipe. . Votre dévouement à la qualité et à la cohérence contribuera à apporter les saveurs de la Grèce à la table de nos invités.
À propos de PHĀEA
PHĀEA, leader du secteur de l'hôtellerie en Grèce, propose une approche authentique du voyage - une approche inspirée mais simple, haut de gamme mais consciente, luxueuse mais discrète.
Inspirés par la Crète, les hôtels PHĀEA comprennent Phāea Blue Palace, membre de SLH, Cretan Malia Park, membre de Design Hotels, Village Heights Resort et Koutouloufari Village Holiday Club. La collection de ces hôtels combine une architecture originale, des pratiques durables et des expériences authentiques, pour une Grèce intemporelle plus authentique. PHĀEA se développe pour introduire des destinations grecques inexplorées dans son portefeuille.
Nous adoptons une culture de coopération et de respect au sein de notre entreprise, mais aussi envers nos communautés, l'environnement et nos clients, avec le développement continu comme boussole et l'authenticité comme guide.
Adaptation culturelle
Il contribue à la création d’expériences de voyage uniques et luxueuses, mettant en valeur la Grèce la plus vraie et la plus intemporelle, avec le visiteur en son centre.
Il contribue à la culture de coopération et de respect en favorisant la création de relations authentiques et en encourageant le développement personnel et professionnel.
Soutient et promeut les valeurs fondamentales de PHĀEA - Durabilité, Innovation et Communauté - à travers l'étendue de son travail, l'interaction avec les autres membres de l'équipe et les visiteurs.
Responsabilités
Il aide à la préparation et à la cuisson de diverses confiseries, desserts et pâtisseries.
Suit les recettes du chef pâtissier et les spécifications de présentation.
Utiliser les équipements de boulangerie et de pâtisserie de manière sécuritaire et efficace.
Maintenir la propreté et l'organisation dans la cuisine pâtissière, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Expérience et connaissance des techniques de pâtisserie, ainsi que la capacité de travailler dans un environnement en évolution rapide et de collaborer avec l'équipe de cuisine.
Exigences
Qualifications nécessaires
Diplôme en pâtisserie ou certification connexe.
Expérience avérée en tant que Chef Pâtissier ou dans un poste connexe.
Capacité à travailler dans un environnement en évolution rapide et à collaborer avec l’équipe de cuisine.
Connaissance des réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Qualifications souhaitées
Expérience hôtelière précédente.
Familiarité avec les styles de pâtisserie grecque et méditerranéenne.
Avantages
Éducation et formation continue.
Une rémunération adaptée à l'industrie.
Hébergement dans des appartements de fonction (pour les résidents hors zone).
Transport en bus du personnel (pour les résidents d'Héraklion).
Repas au restaurant du personnel de l'hôtel.
Possibilités de développement professionnel.
Environnement de travail solidaire et accueillant.