कॉमिस शेफ, कोस्टा नवारिनो

कोस्टा नवारिनो मेसिनिया में स्थित है, दक्षिण-पश्चिम पेलोपोनीस में, जो भूमध्यसागर के सबसे अप्रदूषित और मनमोहक परिदृश्यों में से एक है। वर्तमान में यह चार 5-स्टार डीलक्स होटलों का घर है, जिसमें द रोमानोस, एक लक्जरी कलेक्शन रिसॉर्ट और नवारिनो ड्यून्स में द वेस्टिन रिसॉर्ट, डब्ल्यू-कोस्टा नवारिनो और नवारिनो बे में मंदारिन ओरिएंटल शामिल हैं। आने वाले वर्षों में, हमारे पोर्टफोलियो में और भी उच्चस्तरीय ब्रांडेड होटल जोड़े जाएंगे, दोनों मेसिनिया और एथेंस में। नवारिनो ड्यून्स कोस्टा नवारिनो की सुविधाओं में 766 बेडरूम यूनिट्स, पुरस्कार विजेता अनाजो स्पा, एक 4,000m2 स्पा और थैलासोथेरेपी सेंटर, चार बहु-पुरस्कारित, सिग्नेचर गोल्फ कोर्स, 20 से अधिक फाइन डाइनिंग वेन्यू, 5,000 m2 हाउस ऑफ इवेंट्स और खेलों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है, जैसे कि "मूरतोग्लू टेनिस सेंटर", बायर्न म्यूनिख फुटबॉल अकादमी, नवारिनो आउटडोर और कई अन्य। डब्ल्यू कोस्टा नवारिनो, विशेष रूप से वयस्कों और 12 वर्ष से अधिक उम्र के युवा वयस्कों के लिए, 226 स्टाइलिश कमरे, 2 बेडरूम सुइट्स और 3 बेडरूम विला अनंत निजी पूलों के साथ प्रदान करता है, जो नवारिनो की खाड़ी में स्थित हैं और आयोनियन सागर के शानदार दृश्यों के साथ हैं, द वाटरस्पोर्ट्स सेंटर, द अवे स्पा और जिम जिसमें एक गर्म 25 मीटर लंबा लैप पूल शामिल है, जिसमें नया नवारिनो अगोरा, एक खुला बाजार है जिसमें खुदरा, स्ट्रीट फूड, ओपन-एयर सिनेमा और दिन और रात भर रोमांचक प्रोग्रामिंग होती है। नौकरी का विवरण एक नए रेस्तरां के लिए है, जो इस सीजन में खुल रहा है, एक मिशेलिन-स्टार शेफ द्वारा संचालित है और ग्रीक व्यंजनों के विशिष्ट स्वादों को प्रदर्शित करने वाला एक परिष्कृत भोजन अनुभव प्रदान करता है। कोस्टा नवारिनो एक कॉमिस शेफ की तलाश कर रहा है। चयनित उम्मीदवार कुकिंग तैयारी, सफाई, डिलीवरी और अन्य समर्थन कर्तव्यों का पालन करते हुए पाक टीम का दृढ़ता से समर्थन करेगा।
RESPONSIBILITIES:
- दैनिक उत्पादन आवश्यकताओं का अनुमान लगाना और संवाद करना
- सभी रसोई उपकरणों का सही और सुरक्षित उपयोग प्रदर्शित करना
- खाद्य तैयारी, प्राप्ति, भंडारण और स्वच्छता से संबंधित सभी मानक प्रक्रियाओं और नीतियों का ज्ञान होना
- संचालन के घंटों के दौरान मेहमानों की आवश्यकताओं का उचित रूप से जवाब देना
- खाद्य लागत के नियंत्रण का समर्थन करने की क्षमता होना
- उत्पादकता मानकों को गुणवत्ता आवश्यकताओं और उन्हें प्राप्त करने के लिए आवश्यक विधियों के साथ स्पष्ट रूप से परिभाषित करने में सक्षम होना
- यह सुनिश्चित करना कि सभी खाद्य और पेय आउटलेट्स के आदेश सही स्तर पर हैं और आवश्यक स्टॉक्स से अधिक नहीं हैं