Sous-Chef für die Kantine im Lager Nymindeg

Sind Sie stolz auf Ihren Beruf und sehen sich selbst als innovativ? Haben Sie Spaß daran, die köstlichsten Gerichte zu entwickeln, von den traditionellen bis hin zu den innovativeren Gerichten, bei denen Ökologie und Grün im Mittelpunkt stehen? Dann sind Sie vielleicht der/diejenige, den wir für diese spannende Position als stellvertretender Manager im Nymindeg-Lager suchen. Über uns In den Kantinen der Streitkräfte arbeiten wir jeden Tag daran, unseren Verbrauch an Grünzeug zu steigern und saisonale lokale Zutaten von verantwortungsvollen Lieferanten auswählen zu können. Wir konzentrieren uns stark auf die Erfüllung unserer Ziele, zu denen unter anderem hausgemachtes Essen von Grund auf, selbstgebackenes Brot, gemischte, reichhaltige Salate und vieles mehr gehören. Unsere Aufgabe ist es nicht „nur“ zu kochen. Wir müssen leckeres, gesundes und inspirierendes Essen zubereiten, damit die Mitarbeiter der Bundeswehr bei unserer wichtigen gesellschaftlichen Aufgabe unterstützt werden. Wir arbeiten aktiv mit dem Geschmack und dem visuellen Ausdruck unserer Buffets. Wir teilen die Verantwortung für unsere Umwelt, deshalb beschäftigen wir uns beide mit Ökologie und Lebensmittelverschwendung. Das sind zwei Bereiche, die uns sehr am Herzen liegen. Deshalb arbeiten wir daran, dass alle unsere Kantinen mit dem „Det Ökologiske Spisemærke“ in Bronze gekennzeichnet sind. Ein weiterer Schwerpunkt unserer Arbeit liegt auf der Minimierung von Lebensmittelabfällen sowie unserem Verbrauch von tierischen Produkten, Energie, Verpackungen und Plastik in der Küche. Das Verteidigungs- und Geländekommando liefert und entwickelt den physischen Rahmen für die militärischen Einsatzeinheiten und die anderen Behörden des Verteidigungsministeriums, einschließlich der National Emergency Management Agency. Dies gilt für alles von der Instandhaltung von Gebäuden und Flächen über die Reinigung bis hin zur Verpflegung in den Kantinen. Als Mitarbeiter des Bundeswehr-Einrichtungs- und Geländekommandos werden Sie Teil der Bundeswehrkantinen und einer großen Gemeinschaft. Wir haben bundesweit nicht weniger als 56 Kantinen und allen ist gemeinsam, dass das Gesunde und Nachhaltige im Mittelpunkt steht. Wir bieten einen Arbeitsplatz mit guten Entwicklungsmöglichkeiten sowohl fachlich als auch persönlich. Wir sind davon überzeugt, dass wir gemeinsam gute Ergebnisse erzielen können, deshalb legen wir großen Wert auf die Fachwelt. Wir legen Wert auf eine gute Zusammenarbeit, bei der wir uns umeinander kümmern. Über die Stelle Die Stelle ist auf 37 Stunden pro Woche ausgelegt. Es wird Abend- und Wochenendarbeit geleistet. Die Arbeitszeiten liegen überwiegend zwischen 05:00 und 20:00 Uhr. Sie werden Teil der Verteidigungskantinen im Lager Nymindeg sein. Nymindegablejren ist eine Heimverteidigungsschule mit etwa 3.000 Schülern pro Jahr. Die Kantine ist ganzjährig von morgens bis abends, Montag bis Donnerstag sowie Frühstück & Mittagessen, Freitag bis Sonntag geöffnet und betreut täglich ca. 300 Gäste. In der Küche herrscht reges Treiben, aber wir vergessen nicht, gemeinsam Spaß zu haben. Es herrscht eine lockere und einladende Atmosphäre im Team, in der jeder einen Beitrag zur Gemeinschaft leistet und man immer auf die Hilfe des anderen zählen kann, wenn die Situation es erfordert. Die Zusammenarbeit ist uns wichtig und wir legen auch großen Wert auf ein gutes Arbeitsklima. Unser Ziel ist es, jeden Tag ein angenehmes Arbeitsumfeld zu schaffen, das zu einer Atmosphäre beiträgt, die die Gäste in der Kantine spüren können. Als Sous-Chef unterstützen Sie den Koch bei den täglichen Aufgaben. Du bist hauptsächlich in der Küche tätig, bist aber auch für die Unterstützung und Unterstützung des Küchenchefs bei administrativen Aufgaben zuständig. Sie wissen, was es bedeutet, Teil eines Teams zu sein, in dem es Ihre Aufgabe ist, zu guten Abläufen, Entwicklung und einem guten Arbeitsumfeld beizutragen. Ihre Motivation besteht darin, gemeinsam mit dem Team die Kantine des Zentrums weiterzuentwickeln und mit guten, frischen Zutaten zu kochen, bei denen Geschmack und Qualität im Vordergrund stehen. Wir bieten Ihnen daher einen spannenden und abwechslungsreichen Job mit wechselnden Aufgaben, einem guten Team-Zusammenleben und der Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten weiterzuentwickeln. Über Sie: Sie sind ausgebildeter Koch, Ernährungsassistent, Gastronom mit Spezialisierung auf Smørrebrød und Catering oder einer anderen ernährungsbezogenen Ausbildung. Darüber hinaus möchten wir, dass Sie: ein Herz für Management und Kundenkontakt haben. Ist serviceorientiert und schafft es, gute Beziehungen zu Kollegen und Gästen aufzubauen. Von Ihnen lernen und dabei geduldig sein. Hat die Motivation, neue, gesunde und nachhaltige Lebensmittelkonzepte zu erfinden, zu entwickeln und umzusetzen, die Gäste glücklich machen. Es fällt Ihnen leicht, Verantwortung zu übernehmen, und dass Sie über ein ausgeprägtes Entwicklungsgen verfügen, das sich kontinuierlich entfaltet. Beschäftigungsbedingungen Die Beschäftigung erfolgt gemäß der Gemeinsamen Vereinbarung zwischen dem Finanzministerium und den Organisationen der öffentlichen Bediensteten – Staatlicher Sektor (OAO-S-Tarifvertrag) und der zwischen dem Finanzministerium, CO10 – Ce abgeschlossenen Organisationsvereinbarung für diätetisch geschultes Personal – Küche
die zentrale Organisation von 2010 und Fagligt Fælles Forbund (3F). Abhängig von Ihren Qualifikationen und Kompetenzen ist es möglich, Zuschläge auszuhandeln. Mit der Stelle ist eine arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge verbunden. Der Arbeitsplatz ist in Nymindegab. Als Mitarbeiter des Verteidigungsministeriums gelten für Sie einige Sonderbedingungen. Sie müssen unter anderem über eine Sicherheitsfreigabe verfügen und diese während des gesamten Arbeitsverhältnisses aufrechterhalten. Als Mitarbeiter haben Sie die Pflicht, Dienste außerhalb der Landesgrenzen zu leisten, auch bei Einheiten in internationalen Einsätzen mit dem Ziel, sich an Konfliktverhütungs-, Friedenssicherungs-, Friedensstiftungs-, humanitären und anderen ähnlichen Einsätzen zu beteiligen. Kontakt und Bewerbung Wenn Sie mehr über die Stelle erfahren möchten, können Sie sich gerne telefonisch an den Namen des Chefs wenden. Regionalleiter Thomas Pedersen unter der Telefonnummer [phone removed]. Wenn Sie Fragen zu Bezahlung und Anstellungsbedingungen haben, können Sie sich gerne an den Personalvorstand des Verteidigungsministeriums, Personalberaterin Camilla Elleman Keldsted, unter der Telefonnummer [phone removed] wenden. Bewerbungsschluss ist der 13. April 2025. Die Stelle ist ab sofort besetzt möglich oder nach Vereinbarung. Sie bewerben sich über den Link auf die Stelle und wir bitten Sie, eine Bewerbung, einen Lebenslauf und eine Kopie Ihres Bildungszeugnisses/Lehrezeugnisses beizufügen. Bitte beachten Sie, dass Anhänge im PDF-Format hinzugefügt werden müssen. In der Organisation des Verteidigungsministeriums glauben wir, dass Vielfalt die Aufgabenlösung optimiert. Wir ermutigen daher alle Interessenten, unabhängig von ihrem Hintergrund, sich auf die Stelle zu bewerben. Über das Einrichtungs- und Geländekommando der Streitkräfte Das Einrichtungs- und Geländekommando (ETK) unterstützt und betreut militärische und zivile Behörden des Verteidigungsministeriums. Unsere Aufgabe ist es, attraktive physische Rahmenbedingungen zu liefern und zu entwickeln, die für ihre tägliche Arbeit notwendig sind. Wir bauen neue, warten, betreiben Kantinen und reinigen Servicestandorte im ganzen Land. Im Auftrag der Gruppe des Verteidigungsministeriums sind wir für den Grünbereich verantwortlich, der unter anderem die Bereiche Umwelt, Energie und Naturschutz umfasst. Unser Hauptsitz befindet sich in Hjørring, aber wir haben Mitarbeiter im ganzen Land. Wir beschäftigen insgesamt 1.600 Mitarbeiter, darunter sowohl zivile als auch militärische Mitarbeiter. Wir sind eine Organisation, die auf starken professionellen Gemeinschaften basiert und der interdisziplinären Zusammenarbeit hohe Priorität einräumt. • Wir sind für über 600 Standorte in ganz Dänemark verantwortlich. • Wir verwalten über 6.000 Gebäude und verwalten Übungsflächen, die zusammen die Größe von Mors haben. • Wir bauen und warten dieses Jahr für knapp eine Milliarde und sind unter anderem Auftraggeber bei Großprojekten wie dem Campus für die neuen F35-Kampfflugzeuge. Weitere Informationen finden Sie unter [link removed]