Technologe in der Weinproduktion

Qualitätskontrolle von Rohstoffen und Produkten in allen Phasen der Traubenverarbeitung und Weinherstellung

Mitwirkung bei allen manipulativen Vorgängen mit Trauben und Wein (Verarbeitung, Einschenken, Filtern, Abfüllen etc.)

Überwachung von Gesetzen und Vorschriften im Bereich der Weinproduktion

Verwaltung und Kontrolle von HACCP

Durchführung chemischer Analysen, die wesentliche Parameter für die Qualität und Korrektheit des Weins liefern

Verantwortung für die Richtigkeit der durch chemische Analysen gewonnenen Daten

Führen von Aufzeichnungen, Produktionsblättern und Bio-Zertifizierung

Referenzen: 2CJWi3S96NkykdJLKni2krtIaZNJ_lzFPI2P7mdHNts.

Anforderungen an Bewerber:

VI- oder VII-Abschluss der Berufsausbildung, Fakultät für Technologie, Lebensmittelbiotechnologie oder Bioverfahrenstechnik oder Fakultät für Landwirtschaft, Pflanzenproduktion.

Mindestens 1 Jahr Berufserfahrung in der Weinproduktion.

Bevorzugt werden Kandidaten mit mindestens einem Jahr Berufserfahrung in der Produktion und Qualitätskontrolle von Wein und Spirituosen sowie Kandidaten mit Erfahrung in der Verwaltung und Anwendung der HCCP- und FSSC22000-Standards.