Koch A – Parilio, Mitglied von Design Hotels, Paros

Koch A | Parilio, ein Mitglied von Design Hotels, Paros Vor Ort Paros, Südliche Ägäis, Griechenland Beschreibung Empiria Group sucht für Parilio, ein Mitglied von Design Hotels in Paros. KOCH EINE Unsere Geschichte. Die Empiria Group besitzt, verwaltet und betreibt eine einzigartige Sammlung von Luxushotels und -villen, Mitglieder der Luxury Collection und Design Hotels von Marriott International, an erstklassigen Reisezielen in ganz Griechenland, nämlich auf Santorini, Paros und Peloponnes. Seit über 30 Jahren und mit einem Team von über 300 Mitarbeitern konzentrieren wir uns darauf, durch einzigartige Gastfreundschaftserlebnisse Raum für Freude zu schaffen, gestützt auf unsere vier Grundwerte: Freude finden, sich stets erheben, Leidenschaft ausstrahlen und eine Führungspersönlichkeit sein. Unsere Mission bei der Empiria Group besteht darin, führend in der Kunst der gehobenen Gastfreundschaft zu sein, geleitet von fürsorglichen Mitarbeitern, die Erlebnisse bieten möchten, die innere Freude wecken und die griechische Gastfreundschaft auf ein neues Niveau heben. Unser beratender Chefkoch Der zweimal mit zwei Michelin-Sternen und einem grünen Michelin-Stern ausgezeichnete Chefkoch Thanos Feskos leitet die kulinarische Reise im Parilio mit einer klaren Philosophie, die sich auf drei Schlüsselaspekte konzentriert: Null Abfall, Nachhaltigkeit und eine ethische Lieferkette, die lokalen, saisonalen Zutaten Priorität einräumt. Rollenübersicht Koch A ist für die Zubereitung und Zubereitung hochwertiger Mahlzeiten, die Aufrechterhaltung der Sauberkeit und die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards verantwortlich. Hauptaufgaben und Verantwortlichkeiten: Überwachung der Zubereitung und Präsentation von Gerichten, um Qualität und Konsistenz zu gewährleisten. Überwachung und Schulung des Nachwuchsküchenpersonals (Koch B und C), Bereitstellung von Anleitungen zur Zubereitung von Speisen und Kochtechniken. Sicherstellen, dass Hygiene-, Sauberkeits- und Sicherheitsstandards in der Küche jederzeit eingehalten werden. Überwachen des Inventars und Erteilen von Bestellungen für Lebensmittel und Küchenzubehör nach Bedarf. Unterstützen bei der Menüplanung und Rezeptentwicklung mit dem Chefkoch oder Sous Chef. Sicherstellen der rechtzeitigen und effizienten Zubereitung von Speisen während der Servicezeiten. Aufrechterhaltung hoher Standards für Lebensmittelsicherheit und Hygiene Teilnahme an regelmäßigen Mitarbeiterbesprechungen und Beitrag zu Verbesserungen im Küchenbetrieb. Übernahme der Verantwortung für die Aufrechterhaltung der Sauberkeit und Organisation der Arbeitsbereiche während und nach dem Service. Anforderungen. Mindestens drei Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position, vorzugsweise im Gastgewerbe oder der Luxusbranche. Abschluss/Diplom in der Gastronomie. Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und mehrere Aufgaben effizient zu erledigen. Starker Fokus auf Sauberkeit, Hygiene und Lebensmittelsicherheitsstandards. Gute Organisations- und Zeitmanagementfähigkeiten. Sehr gute Englischkenntnisse. Vorteile: Unterbringung des Personals mit WLAN-Zugang und Klimaanlage. Halbpension (Frühstück und Mittagessen). Laufende Schulung. Tolle Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung innerhalb des Unternehmens oder anderer Hotelmitglieder von Marriott International. Bei der Empiria Group sind wir stolz darauf, gleiche Beschäftigungschancen unabhängig von Rasse, Hautfarbe, ethnischer Zugehörigkeit, Religion, Geschlecht, Alter, Behinderung oder sexueller Orientierung zu fördern. Sie stellen das Talent zur Verfügung, während wir die Fähigkeiten entwickeln, um Ihr volles Karrierepotenzial auszuschöpfen. Schließen Sie sich unserem Weg der Exzellenz an!