Chefkoch für die Saison 2025

Mar-Bella-Sammlung
: Eine familiengeführte Gruppe von vier preisgekrönten Fünf-Sterne-Luxushotels, die rund um das Ionische Meer in Griechenland verteilt sind und auf die sich ständig ändernden Bedürfnisse von Gästen in verschiedenen Lebensabschnitten zugeschnitten sind. Das ikonische MarBella, perfekt für Familien und Gruppen mit mehreren Generationen, das Nido nur für Erwachsene, ein kleines Luxushotel der Welt, und
Avali,
Die neueste Ergänzung zum Portfolio der Mar-Bella Collection befindet sich auf der Insel Korfu. Elix liegt an der ionischen Küste des griechischen Festlandes und liegt in einer atemberaubenden Lage oberhalb des Karavostasi-Strandes zwischen Parga und Syvota.
Mar-Bella-Sammlung
ist auf der Suche nach einem Talent
Chefkoch
Wer wird verantwortlich sein für:
Planung, Koordination und Überwachung des Küchenservices der Outlets.
Sicherstellung der Servicequalität, Entwicklung von Menüs, die an das Konzept der einzelnen Filialen angepasst sind, Gewährleistung hoher Standards in Bezug auf Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit sowie Gewährleistung der Kostenkontrolle und Lagerverwaltung gemäß dem skizzierten Geschäftsplan.
Führung eines dynamischen Teams, Förderung einer gesunden Umgebung, Durchführung der Planung und Organisation von Serviceplänen, um die vorhandenen Ressourcen optimal zu nutzen, stets Einhaltung von Standards und Verfahren, um einen qualitativ hochwertigen und exzellenten Service zu gewährleisten, der die Erwartungen des Gastes übertrifft
Anforderungen
Berufserfahrung Mindestens 3 bis 5 Jahre in ähnlichen Funktionen.
5-Sterne-Hotels
, gehobene Restaurants oder Luxuskreuzfahrtschiffe mit Verantwortung für die Leitung mehrerer Restaurants mit großer Kapazität und unterschiedlichen gastronomischen Konzepten
Nachgewiesene Erfahrung in Restaurants mit Buffetservice;
Erfahrung in einem Luxushotel wird bevorzugt
Kundenorientierung
Leidenschaft für Service
Professionelle Einstellung
Empathie, starke Beziehungsfähigkeiten, Fähigkeit, Entscheidungsträger zu beeinflussen, Flexibilität und Anpassungsfähigkeit;
Teamarbeit
Belastbarkeit und Fähigkeit, Emotionen in Stresssituationen intelligent zu bewältigen;
Organisation und Ergebnisorientierung, kritischer Sinn und strategisches Denken;
Gute mündliche und schriftliche Kommunikation;
Führungsqualitäten mit der Fähigkeit, Teams zu leiten, zu schulen, zu beaufsichtigen und zu verbessern;
Computerkenntnisse: Microsoft Office, Internet und spezifische Anwendungen für den Gastronomie-/Gastgewerbebereich
Vorteile
Wettbewerbsfähiges Vergütungspaket
Kontinuierliche Lern- und Entwicklungsmöglichkeiten
Dynamisches und hochprofessionelles Umfeld
Unterkunft und Verpflegung
Privater Krankenversicherungsplan