Superviseur/Gérant de restaurant - 91 Athens Riviera

Domes Resorts est l'une des marques d'hôtellerie lifestyle les plus récompensées et les plus importantes en Grèce, et l'une des plus dynamiques en Europe. Avec une présence en Crète, dans les îles Ioniennes, en Chalcidique, dans les Cyclades, à Athènes et au Portugal, toutes nos destinations ont été sélectionnées avec une culture à partager et à inspirer en créant des concepts sélectionnés et des expériences uniques à travers nos 4 marques innovantes et notre affiliation avec les plus grandes marques d'hôtellerie comme Marriott & Hilton. Nos collaborateurs constituent un élément clé de notre succès. Nous soutenons fermement le pouvoir de notre équipe, offrant aux jeunes la chance de grandir et de s'approprier leur parcours professionnel dans un environnement de travail progressiste et innovant avec passion, humilité et persévérance. Le travail d'équipe, l'intégrité et le développement de carrière ne sont que quelques-unes des raisons pour lesquelles près de 2 000 employés nous confient chaque année leur avenir.91, Athens RivieraNous recrutons actuellement pour notre nouveau Glamping and Members Club « 91 Athens Riviera », une expérience ultime de club de plage de cabane de luxe, situé dans le quartier de Voula à Athènes.Superviseur/gestionnaire de restaurant (le titre/niveau exact du poste sera déterminé en fonction de l'expérience et des compétences du candidat)Le rôle :Le superviseur/gestionnaire de restaurant soutient le directeur des opérations dans la supervision les opérations quotidiennes de leur point de vente. Le superviseur/gestionnaire veille à ce que le restaurant fonctionne efficacement, en maintenant des normes élevées de service et de qualité des aliments tout en garantissant une expérience client positive. Ce rôle combine des compétences en gestion et en organisation, ainsi qu'une compréhension de l'hospitalité et d'un bon service à la clientèle pour guider l'équipe du restaurant et assurer un service fluide pendant les périodes de pointe chez Domes. Certaines des responsabilités : Interaction et satisfaction des clients Accueillir les clients à leur arrivée et s'assurer qu'ils sont assis en fonction de leurs préférences ou de leurs besoins particuliers appropriéGérer les commentaires des clients et résoudre les plaintes de manière rapide et satisfaisanteAssurer la fourniture de services de qualité et la satisfaction du client et rechercher des solutions immédiates aux problèmes qui peuvent survenirGestion opérationnelle Diriger et gérer les opérations du restaurant pour assurer le bon fonctionnement du point de vente, y compris la gestion efficace des niveaux de personnel et de la trésorerie des stocks. Organiser des séances d'information efficaces pour s'assurer que tout le personnel est au courant des VIP, des occasions spéciales, des plats du jour, des allergies ou des restrictions alimentaires des clients. Mettre en œuvre des procédures efficaces pour le contrôle de la qualité, la présentation et le service des aliments et des boissons. Ventes incitatives du restaurant Assurer la liaison avec le chef exécutif et le responsable F&B pour la planification des menus, les promotions et les événements spéciaux. Formation et développement de l'équipe. Encourage et évalue les performances du personnel et fournit des commentaires pour améliorer la productivité. Former, motiver, coacher et discipliner les employés, en s'assurant que le personnel respecte les valeurs de la marque Domes et les normes d'excellence de service. AssistanceAider à gérer les horaires du personnel pour assurer une couverture adéquate pendant tous les quarts de travail, en particulier pendant les heures de pointeAider à la préparation de rapports quotidiens, hebdomadaires et mensuels sur les paramètres opérationnels tels que les ventes, les coûts de main-d'œuvre et les commentaires des clientsExigencesUtile d'avoir :Un baccalauréat en gestion hôtelière, administration des affaires, gestion de restaurant, arts culinaires ou dans un domaine connexe est préférableUn minimum de 2 ans d'expérience dans un environnement d'hôtellerie de luxe est requisBonne connaissance des normes de sécurité alimentaire, des réglementations sanitaires et des procédures de cuisineTrès bonne connaissance de la langue anglaise et bonne Connaissances Ms-OfficeCertification WSET (sera considérée comme une qualification)Ce que vous apporterez :Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanémentExcellentes compétences en planification et en organisationCapacité à établir des relations, internes et externes, au sein du département F&B et entre le département F&B et le reste des départementsCompétences en supervision et en gestion de la performance pour soutenir les membres de l'équipe, en particulier pendant les périodes de service chargéesCompétences exceptionnelles en service client, avec la capacité d'établir des relations avec les clients, d'anticiper leurs besoins,
et fournir un service personnaliséExcellentes compétences en communication verbale et écrite pour interagir avec les clients, le personnel et la direction de l'hôtelAvantages :Vous bénéficierez de :Un package de rémunération compétitifDes opportunités d'apprentissage et de développement continusUn environnement de travail convivialDomes Resorts est un employeur garantissant l'égalité des chances.Toutes les candidatures seront traitées dans la plus stricte confidentialité. Attention : seuls les candidats présélectionnés seront contactés.