कुक ए', बी' और सी' (एट्रियम होटल और रिसॉर्ट्स) - सीजन 2025

आप कहां काम करेंगे:
रसोई टीम में शेफ, सूस शेफ, रसोइया, पेस्ट्री शेफ, बुफे धावक और वेटर शामिल हैं। यह एक संवादात्मक और गतिशील वातावरण है। सभी मेहमान त्रुटिहीन सेवा के साथ स्वादिष्ट पाक कृतियों का आनंद लेते हैं। इस सेवा में खाना पकाने, बुफ़े स्थापित करने और व्यंजन पेश करने से लेकर कच्चा माल प्राप्त करने और रसोई के साथ-साथ रेस्तरां में स्वच्छ वातावरण सुनिश्चित करने तक शामिल हो सकते हैं।
पद विवरण:
प्रत्येक रसोइया बुफे रेस्तरां या बार में खाना पकाने, तैयारी या पुनः स्टॉक करने से संबंधित सभी रसोई कार्यों का समर्थन करता है, जहां वे यह सुनिश्चित करने के लिए काम करेंगे कि कंपनी द्वारा निर्धारित 5 स्टार सेवा मानकों का हर समय पालन किया जाए।
मुख्य जिम्मेदारियाँ:
अपने कार्यस्थल को तैयार करता है और प्रत्येक भोजन की शुरुआत और अंत से संबंधित सभी कार्य करता है (माइस एन प्लेस)।
कई कार्यों को समानांतर में संयोजित करते हुए, अनुरोधित समय सीमा के भीतर अपने कार्यों को शीघ्रता से निष्पादित करता है।
यह गर्म या ठंडी रसोई की जरूरतों को पूरा करता है।
शेफ के निर्देशों का पालन करते हुए कच्चा माल तैयार करता है और खाना बनाता है।
भंडारण क्षेत्रों से खाना पकाने के उपकरण और बर्तन (चाकू, पैन, बर्तन, आदि) एकत्र करना।
वह अपने स्टेशन (ग्रिल, पैन, चॉपिंग, ओवन, आदि) के लिए जिम्मेदार है।
हर समय यह सुनिश्चित करता है कि उसका कार्य क्षेत्र, साथ ही बुफ़े, अच्छी स्थिति में और साफ़ हो।
वह मेनू की सभी वस्तुओं को समझता है इसलिए वह सवालों का जवाब देने और जरूरत पड़ने पर मेहमानों को स्पष्टीकरण देने में सक्षम है।
एफ एंड बी मैनेजर, शेफ या उसके तत्काल पर्यवेक्षक के निर्देशानुसार सभी रेस्तरां या बार से संबंधित कार्यों में सहायता करता है।
आवश्यक योग्यताएँ:
पाक कला की डिग्री
आदर्श रूप से होटल के माहौल में, ला कार्टे या बुफ़े रेस्तरां में पेशेवर रसोई का कम से कम 2 साल का अनुभव
नई पाक पद्धतियों और प्रवृत्तियों का ज्ञान
भोजन की विभिन्न शैलियों में अनुभव (जैसे इतालवी, चीनी, आदि)
आवश्यक कौशल:
ग्राहकों के साथ अच्छा और आरामदायक संचार
रचनात्मकता और कल्पना
सीखने, विकसित होने और लगातार बढ़ती टीम का हिस्सा बनने के लिए उत्साह, व्यावसायिकता और भूख
आलोचनात्मक सोच और समस्या समाधान कौशल
दबाव में प्रभावी ढंग से प्रतिक्रिया करने और शानदार वातावरण में उच्च गुणवत्ता वाली सेवा प्रदान करने की क्षमता
टीम भावना
कंपनी की जानकारी और स्टाफ लाभ:
द
एट्रियम होटल
&
रिसॉर्ट्स
एक गतिशील और मैत्रीपूर्ण कार्य वातावरण में प्रतिस्पर्धी पारिश्रमिक पैकेज प्रदान करें। जिस होटल में आप काम करते हैं, वहां आवास और भोजन की पूरी व्यवस्था की जाती है।
इसके अलावा, पेशेवर और व्यक्तिगत विकास की दृष्टि से प्रत्येक कर्मचारी की जरूरतों के आधार पर शैक्षिक व्याख्यान और व्यक्तिगत प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं।
अंत में, योग्यता-आधारित मूल्यांकन और इनाम प्रणाली लागू करते हुए, कर्मचारी के प्रदर्शन के आधार पर मासिक नकद बोनस प्रदान किया जाता है।