Jefe de partido (Antíparos)

El restaurante Cookoovaya, incluido desde hace siete años en la lista de restaurantes recomendados de la guía Michelin, busca socios para su tienda de Antiparos. El chef y propietario Periklis Koskinas cocina con moderación y abstracción, con productos locales frescos y centrándose en la sencillez y el equilibrio.
Cualificaciones necesarias:
- Título de escuela culinaria
- Al menos tres años de experiencia en restaurantes similares u hoteles 5 estrellas.
- Conocimientos de alto nivel en lonchas y cortes de pescado.
- Experiencia previa en cocinas de fuego abierto.
- Conocimiento de inglés.
- Espíritu de equipo, profesionalidad, adaptabilidad, flexibilidad.
- Habilidades de organización, iniciativa y creatividad.
Responsabilidades:
- Responsable de la división del trabajo del departamento antes, durante y después del servicio.
- Coordinación del departamento y cumplimiento de las especificaciones, según lo definido por el Chef
- Órdenes departamentales e inventario.
- Supervisar las normas de seguridad y salud del departamento.
- Crear un ambiente armonioso entre el personal del restaurante.
- Garantizar un servicio ininterrumpido teniendo como principal preocupación la calidad de la comida.
Servicios:
- Excelentes condiciones de trabajo en un entorno en evolución.
- Paquete salarial competitivo basado en calificaciones.
- Perspectivas de avance
- Provisión de comidas
- Provisión de alojamiento
- Cubrir los gastos de viaje.
- Formación en técnicas especializadas de manipulación de materias primas.