Segundo Chef - Colección Mar-Bella

Colección Mar-Bella
: Un grupo familiar de cuatro hoteles de lujo de cinco estrellas galardonados, repartidos por el Mar Jónico en Grecia y diseñados para satisfacer las necesidades siempre cambiantes de los huéspedes en las diferentes etapas de su vida. El icónico
marbella
, perfecto para familias y grupos multigeneracionales, el solo para adultos
nido
, un Pequeño Hotel de Lujo del Mundo, y
avalí
, la última incorporación al portafolio de Mar-Bella Collection se encuentra en la isla de Corfú.
Elix
está en la costa jónica de Grecia continental y se encuentra en una ubicación impresionante sobre la playa de Karavostasi, entre Parga y Syvota.
Colección Mar-Bella
esta buscando un apasionado
Segundo chef
para unirse al
avalí
Equipo hotelero para 2025 en Corfú
Ayudar al chef ejecutivo a planificar y supervisar todos los aspectos de la preparación y producción de alimentos en la cocina de un hotel de alta gama.
Colaborar en la creación de menús innovadores, centrándose en la calidad, los ingredientes de temporada y las tendencias culinarias actuales.
Asegúrese de que todos los platos cumplan con los altos estándares de calidad, sabor y presentación del hotel.
Liderar, capacitar y orientar al personal de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y productivo.
Administre el inventario, controle el desperdicio y monitoree los costos de los alimentos, con el objetivo de lograr una gestión presupuestaria óptima.
Hacer cumplir todos los protocolos de salud y seguridad, manteniendo un entorno de trabajo limpio y sanitario y garantizando que el equipo de cocina esté en buen estado.
Interactúe con los huéspedes cuando sea necesario, atienda solicitudes especiales y garantice una experiencia gastronómica memorable.
Requisitos
Experiencia comprobada como Sous Chef o en un rol similar, preferiblemente en un hotel de lujo o establecimiento de alta cocina.
Se prefiere título culinario o certificación relevante.
Fuerte conocimiento de técnicas culinarias, normas de seguridad alimentaria y manejo de cocina.
Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y organización.
Capacidad para trabajar bien bajo presión y adaptarse a un entorno acelerado.
El conocimiento de las cocinas y tendencias internacionales es una ventaja.
Flexibilidad para trabajar en varios turnos, incluyendo tardes, fines de semana y feriados.
Beneficios
Paquete de remuneración competitivo
Oportunidades de aprendizaje y desarrollo continuo.
Entorno dinámico y altamente profesional.
Alojamiento y comidas
Plan Médico Privado