Restaurantleiter (Maître)

Position:               Restaurantmanager (
Maitre
)
Ref:                                      HH/ HOTEL/MD
Standort:
Südrhodos
Unternehmen
:                           H HOTELS COLLECTION
Über uns:
In
H
Hotels
Sammlung
Wir agieren mit Innovation und Entschlossenheit und unterstützen unsere Mitarbeiter, die lokalen Gemeinschaften und die Umwelt. Unsere Leidenschaft ist es, uns weiterzuentwickeln, Maßstäbe zu setzen und über uns selbst hinauszuwachsen, um einzigartige Erfahrungen und Beziehungen zu schaffen. Wir bauen sichere und verlässliche Beziehungen zu jedem auf, wir fördern Authentizität, wir handeln ehrlich und bauen Vertrauensbeziehungen auf, auf denen wir unsere Zukunft und Entwicklung aufbauen.
Stellenbeschreibung:
Wir suchen einen dynamischen und organisatorischen Leiter Catering, der die Organisation und den hervorragenden Betrieb des Zentralrestaurants unseres Hotels übernimmt. Der ideale Kandidat sorgt für einen reibungslosen Serviceablauf, die effiziente Ausführung der Aufgaben seines Teams und die Einhaltung der hohen Standards des Unternehmens.
Hauptaufgaben:
Auswahl, Betreuung und Schulung des zentralen Restaurantteams.
Arbeiten Sie mit der Küche und dem Chefkoch zusammen, um einen harmonischen Betrieb zu gewährleisten.
Umsetzung der vom F&B-Manager für die Abteilung festgelegten Ziele.
Vorbereitung und Kontrolle des wöchentlichen Arbeitsplans des Teams.
Zusammenarbeit mit dem Zentrallager des Hotels für die Angemessenheit und den Fluss von Verbrauchsmaterialien.
Betreuung, Koordination und Bewertung der Teamleistung.
Sicherstellung exzellenter Kenntnisse und Einhaltung aller Abteilungsverfahren.
Umsetzung der Gesundheits- und Sicherheitspolitik des Unternehmens.
Qualifikationen:
Abschluss in Tourismusschule oder einem anderen verwandten Fach.
Mindestens 4 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position, idealerweise in einem 4*/5*-Hotel.
Ausgezeichnete Englischkenntnisse (Kenntnisse einer zweiten Fremdsprache werden geschätzt).
Computerkenntnisse (Microsoft Office, Excel, Word, Outlook).
Kenntnisse über Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften am Arbeitsplatz.
Erfahrung und Kenntnisse in der Implementierung der Managementsysteme ISO 9001, 14001 und 22000.
Fähigkeiten und Erfahrung:
Fähigkeit, ein Team zu organisieren, zu koordinieren und zu führen.
Ausgezeichnete Kommunikations- und zwischenmenschliche Fähigkeiten.
Führungsqualitäten und Teamgeist.
Fähigkeit, Probleme zu lösen und Kundenanforderungen zu verwalten.
Orientierung, um hohe Ziele und Ergebnisse zu erreichen.
Im Rahmen der oben genannten Position bietet das Unternehmen:
Wettbewerbsfähiges Gehalts- und Leistungspaket.
Unterkunft (für Bewohner außerhalb des Gebiets).
Karrieremöglichkeiten in einem stetig wachsenden Konzern.
Positives und unterstützendes Arbeitsumfeld in einer Organisation, die ihre Mitarbeiter, die Umwelt und die lokalen Gemeinschaften respektiert.
Alle eingereichten Bewerbungen und Daten werden streng vertraulich behandelt.