Cuisinier A', B' & C' (Atrium Hotels & Resorts) - Saison 2025

Où travaillerez-vous :
L'équipe de cuisine est composée de chefs, sous-chefs, cuisiniers, pâtissiers, buffetiers et serveurs. C'est un environnement interactif et dynamique. Tous les convives profitent de délicieuses créations culinaires avec un service impeccable. Ce service peut inclure la cuisine, la mise en place du buffet et la présentation des plats jusqu'à la réception des matières premières et l'assurance d'un environnement propre en cuisine, ainsi qu'au restaurant.
Description du poste :
Chaque cuisinier prend en charge toutes les fonctions de cuisine liées à la cuisine, à la préparation ou au réapprovisionnement du restaurant buffet ou du bar où il travaillera pour garantir que les normes de service 5 étoiles établies par l'entreprise sont respectées à tout moment.
Principales responsabilités :
Prépare son lieu de travail et effectue toutes les tâches liées au début et à la fin de chaque repas (mise en place).
Effectue ses tâches rapidement dans les délais demandés, en combinant plusieurs tâches en parallèle.
Il répond aux besoins de la cuisine chaude ou froide.
Prépare les matières premières et cuisine selon les instructions du Chef.
Récupère les outils et ustensiles de cuisine (couteaux, poêles, casseroles, etc.) dans les zones de stockage.
Il est responsable de son poste (grill, poêle, hachoir, four, etc.).
S'assure à tout moment que son espace de travail, ainsi que le buffet, sont en bon état et propres.
Il comprend tous les éléments du menu et est donc capable de répondre aux questions et de donner des éclaircissements aux invités en cas de besoin.
Participer à toutes les tâches liées au restaurant ou au bar selon les directives du responsable F&B, du chef ou de son superviseur immédiat.
Qualifications nécessaires :
Diplôme culinaire
Au moins 2 ans d'expérience professionnelle en cuisine dans un restaurant à la carte ou buffet, idéalement dans un environnement hôtelier
Connaissance des nouvelles pratiques et tendances culinaires
Expérience dans différents styles de cuisine (par exemple italienne, chinoise, etc.)
Compétences nécessaires :
Communication bonne et confortable avec les clients
Créativité et imagination
Enthousiasme, professionnalisme et envie d'apprendre, de se développer et de faire partie d'une équipe en constante croissance
Pensée critique et compétences en résolution de problèmes
Capacité à réagir efficacement sous pression et à fournir un service de haute qualité dans un environnement luxueux
Esprit d'équipe
Informations sur l'entreprise et avantages du personnel :
Le
Hôtels à Atrium
&
Stations touristiques
offrir une rémunération compétitive dans un environnement de travail dynamique et convivial. L'hébergement et les repas sont entièrement pris en charge par l'hôtel où vous travaillez.
De plus, des conférences pédagogiques et des programmes de formation personnalisés sont organisés, en fonction des besoins de chaque collaborateur dans une perspective de développement professionnel et personnel.
Enfin, en appliquant des systèmes d'évaluation et de récompense basés sur le mérite, des primes mensuelles en espèces sont versées en fonction des performances des employés.