پیسٹری شیف - روڈوس گاؤں

Πρωτοπορώντας τα τελευταία 45 χρόνια, ο Όμιλος Mitsis είναι η μεγαλύτερη ιδιόκτητη ξενοδοχειακή αλυσίδα στην Ελλάδα, καθοδηγούμενος από την πελατοκεντρική του φιλοσοφία, την οικογενειακή φροντίδα και την αυθεντική ελληνική του ταυτότητα. Με 24 ξενοδοχεία και 5.000 εργαζόμενους σε Αθήνα, Χαλκιδική, Κέρκυρα, Κρήτη, Καμένα Βούρλα, Κω, Ρόδο και Σαντορίνη, ο Όμιλος προσφέρει ένα πλούσιο μείγμα φιλοξενίας με εξαιρετικές υπηρεσίες, μοναδικές τοποθεσίες, άψογες εγκαταστάσεις, εκλεπτυσμένη γαστρονομία και ένα ευρύ φάσμα επιλογών και εμπειριών στους πελάτες του. Μέσα από ένα οικογενειακό και ευχάριστο περιβάλλον εργασίας μεταμορφώνουμε κάθε επισκέπτη μας σε επίτιμο φιλοξενούμενο, προσφέροντας αξέχαστες αναμνήσεις ζωής! Ο Όμιλος Mitsis προσφέρει νέες θέσεις εργασίας στo ξενοδοχείo Rodos Village: Pastry Chef Περιοχή : Ρόδος - Κιοτάρι Τύπος Απασχόλησης : Εποχιακή/Πλήρης Ref : HO / PCR Σκοπός Ως Pastry Chef θα έχετε την ευθύνη όλης της γραμμής παραγωγής και της ομαλής λειτουργίας του ζαχαροπλαστείου, με βάση τα ενδεδειγμένα μενού σε συνεργασία με τον Group Ex.Chef του ομίλου. Ο ρόλος απαιτεί ισχυρή κατανόηση των διαφόρων τεχνικών ζαχαροπλαστικής και κόστους και ικανότητα αποτελεσματικής εργασίας σε ένα περιβάλλον γρήγορου ρυθμού και μεγάλου όγκου. Αρμοδιότητες Συμμετέχει στη δημιουργία των μενού τα οποία ταυτίζονται με το προφίλ των πελατών και τα πρότυπα της εταιρίας σε συνεργασία με τον Group Ex.Chef, Είναι υπεύθυνος/η για την ομαλή λειτουργία του ζαχαροπλαστείου, την έγκαιρη παραγωγή και παρουσίαση των επιδορπίων με βάση τα μενού και τα brand standards. Παρακολουθεί την διαδικασία παραγωγής σε θέματα ποιότητας, χρήσης υλικών και ποσότητας Παρακολουθεί τα αποθέματα των προμηθειών και χειρίζεται τις παραγγελίες. Έχει υπό την εποπτεία του τον έλεγχο των μηχανημάτων και του εξοπλισμού του ζαχαροπλαστείου και την έγκαιρη αντιμετώπιση οποιουδήποτε θέματος συντήρησης ή αποκατάστασης. Εκπαιδεύει και καθοδηγεί την ομάδα του ζαχαροπλαστείου με βάση τα πρότυπα της εταιρίας Διατηρεί αρχεία σχετικά με τον προϋπολογισμό και το κόστος και συντάσσει σχετικές αναφορές Συνεργάζεται με τους Chef ώστε να υπάρχει ομαλή ροή εργασίας και έγκαιρη αντιμετώπιση θεμάτων που αφορούν τη λειτουργία και την παραγωγή. Επιβλέπει την τήρηση των προτύπων και διαδικασιών ISO και διασφαλίζει την ορθή εφαρμογή των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας στο ζαχαροπλαστείο Απαραίτητα Προσόντα Αποδεδειγμένη εργασιακή εμπειρία, ως Pastry Chef σε παρόμοια θέση. Πτυχίο ζαχαροπλαστικής Ισχυρή γνώση διαφόρων τεχνικών ζαχαροπλαστικής και κόστους Οργανωτικός, Ομαδικό πνεύμα. Εξαιρετικές ηγετικές και διαπροσωπικές δεξιότητες Ικανότητα να διαχειρίζεται αποτελεσματικά χρόνους, πολλαπλά έργα, να ιεραρχεί και να τηρεί χρονοδιαγράμματα Ικανότητα εργασίας σε περιβάλλον με γρήγορους ρυθμούς και υψηλή πίεση Προσανατολισμός στο αποτέλεσμα με στόχο την ικανοποίηση των πελατών Γνώση και εμπειρία στην εφαρμογή των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων Γνώσεις εφαρμογών MS Office (excel, word, outlook ext) Δεξιότητες Επαγγελματισμός, Αξιοπιστία & Υπευθυνότητα Ενσυναίσθηση και Προσαρμοστικότητα Επικοινωνία, αντίληψη & διορατικότητα Προσοχή στη λεπτομέρεια & την ποιότητα Διοικητικές ικανότητες - Διαχείριση ομάδας Προσανατολισμός στο αποτέλεσμα και την επίτευξη στόχων - Διαχείριση έργου Τι προσφέρουμε Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών & bonus επίτευξης στόχων Εργασία σε ένα όμιλο με ανθρωποκεντρική αντίληψη και σεβασμό στο περιβάλλον, που επενδύει έμπρακτα και ενισχύει τις τοπικές κοινωνίες. Διαρκή εκπαίδευση σύμφωνα με τα πρότυπα και τη δυναμική εξέλιξη της εταιρίας Προοπτικές επαγγελματικής ανέλιξης σε έναν συνεχώς αναπτυσσόμενο όμιλο Διαμονή Πλήρης Διατροφή Δημιούργησε την δική σου επαγγελματική ιστορία #createyourcareerstory και γίνε μέλος μιας ομάδας 5.000 μελών στον Όμιλο MITSIS! Για όλες τις αιτήσεις και τα στοιχεία που θα υποβληθούν, θα τηρηθεί απόλυτη εμπιστευτικότητα. Μπορείς να μάθεις περισσότερες πληροφορίες για τον όμιλο Mitsis ακολουθώντας τα παρακάτω link : https :// www . mitsis . com / en https :// www . mitsis . com / en / career / form ? utm _ source = website & utm _ medium = career _ page & utm _ campaign = career - form