Gerente de Restaurante (Maître)

Puesto de trabajo:               Gerente de restaurante (
maitre
)
Ref:                                      HH/ HOTEL/MD
Ubicación:
Sur de Rodas
Empresa
:                           COLECCIÓN H HOTELS
Sobre nosotros:
en
h
Hoteles
Colección
Operamos con innovación y determinación, apoyamos a nuestra gente, a las comunidades locales y al medio ambiente. Nuestra pasión es evolucionar, marcar estándares y superarnos, creando experiencias y relaciones únicas. Establecemos relaciones de seguridad y confiabilidad con todos, promovemos la autenticidad, operamos con honestidad y establecemos relaciones de confianza sobre las cuales construimos nuestro futuro y desarrollo.
Descripción del puesto:
Buscamos un Responsable de Catering dinámico y organizativo que se haga cargo de la organización y excelente funcionamiento del restaurante central de nuestro hotel. El candidato ideal garantizará el buen flujo del servicio, la ejecución eficiente de las tareas de su equipo y el cumplimiento de los altos estándares de la empresa.
Responsabilidades clave:
Selección, supervisión y formación del equipo del restaurante central.
Colaborar con la cocina y el Chef Ejecutivo para lograr un funcionamiento armonioso.
Implementación de los objetivos marcados por el Responsable de A&B del departamento.
Elaboración y control del cronograma de trabajo semanal del equipo.
Colaboración con el almacén central del hotel para la adecuación y flujo de consumibles.
Mentoría, coordinación y evaluación del desempeño del equipo.
Garantizar un excelente conocimiento y cumplimiento de todos los procedimientos del departamento.
Implantación de la política de seguridad y salud de la empresa.
Calificaciones:
Licenciatura en Escuela de Turismo u otra materia afín.
Experiencia laboral mínima de 4 años en puesto similar, idealmente en hotel 4*/5*.
Excelente conocimiento del inglés (se valorará el conocimiento de una segunda lengua extranjera).
Conocimientos de informática (Microsoft Office, Excel, Word, Outlook).
Conocimiento de la normativa de seguridad y salud en el trabajo.
Experiencia y conocimiento en la implementación de sistemas de gestión ISO 9001, 14001 y 22000.
Habilidades y experiencia:
Capacidad para organizar, coordinar y liderar un equipo.
Excelentes habilidades comunicativas y interpersonales.
Capacidad de liderazgo y espíritu de equipo.
Capacidad para resolver problemas y gestionar los requisitos del cliente.
Orientación al logro de altas metas y resultados.
En el contexto del puesto anterior, la empresa ofrece:
Paquete de salarios y beneficios competitivos.
Alojamiento (para residentes fuera de la zona).
Oportunidades de desarrollo profesional en un Grupo en constante crecimiento.
Ambiente de trabajo positivo y de apoyo en una organización que respeta a su gente, el medio ambiente y las comunidades locales.
Todas las solicitudes y datos enviados serán estrictamente confidenciales.