Superviseur de nuit

À propos de Four Seasons : Four Seasons est alimenté par nos collaborateurs. Nous sommes un collectif d'individus qui aspirent à devenir meilleurs, à se dépasser et à se traiter les uns les autres comme nous souhaitons être traités en retour. Les membres de notre équipe du monde entier créent des expériences incroyables pour nos clients, résidents et partenaires grâce à un engagement envers le luxe avec un cœur authentique. Nous savons que la meilleure façon de permettre à nos collaborateurs d’offrir ces expériences clients exceptionnelles passe par une expérience employé et une culture d’entreprise de classe mondiale. Chez Four Seasons, nous croyons qu'il faut reconnaître un visage familier, en accueillir un nouveau et traiter toutes les personnes que nous rencontrons de la même manière que nous aimerions être traités nous-mêmes. Que vous travailliez avec nous, séjourniez avec nous, viviez avec nous ou découvriez avec nous, nous pensons que notre objectif est de créer des impressions qui resteront avec vous toute votre vie. Cela vient de notre conviction que la vie est plus riche lorsque nous nous connectons véritablement aux gens et au monde qui nous entoure. À propos de l'emplacement : Un refuge emblématique sur la glamour riviera d'Athènes, renaît. Sur la sophistiquée Riviera d'Athènes, à la pointe d'une péninsule recouverte de pins, Four Seasons offre le meilleur des deux mondes : une escapade décontractée en bord de mer à seulement 30 minutes du centre-ville historique. Découvrez les merveilles de la civilisation antique à l'Acropole, puis retournez au Four Seasons pour vous détendre. Le Four Seasons Astir Palace Hotel Athens a ouvert ses portes en mars 2019 et offre une adresse privilégiée aux voyageurs d'affaires et de loisirs, ainsi qu'un service d'anticipation hautement personnalisé que les clients Four Seasons attendent et apprécient dans le monde entier. L'hôtel Arion a été construit en 1967 et dispose de 106 clés et de 61 bungalows, tandis que le Nafsika a ouvert ses portes en 1980 et dispose de 136 clés. Sous la même propriété se trouvent un grand club de plage privé et une marina. Nafsika est ouvert toute l'année, tandis qu'Arion et les bungalows fonctionnent huit mois par an. En plus des opérations F&B sur place (8 restaurants et bars), il y a également deux restaurants tiers sur place. Portée et objectif du poste : Superviser et participer au nettoyage, à l'entretien et à l'assainissement de la porcelaine, du verre, de l'argenterie, des équipements de cuisine et des zones de production de cuisine pendant le quart de nuit, conformément aux exigences de production et aux normes de qualité tout en maintenant un environnement de travail sécuritaire. Principales tâches et responsabilités : Exécuter toutes les tâches de chaque poste de délégué syndical du département. Superviser et coordonner les activités de tous les délégués syndicaux, tant permanents, saisonniers et externalisés, pendant le quart de nuit afin d'assurer le bon fonctionnement et l'efficacité du département. Assurer l’utilisation appropriée et l’entretien préventif de toutes les machines et équipements utilisés par le service d’intendance. Assurer l'ordre, la propreté et l'ordre de toutes les cuisines, des zones arrière de la maison, des zones d'entreposage, de la salle à manger des employés, des machines du service d'intendance, de la salle des compacteurs, des chariots et des tables grâce à une surveillance constante et un programme de nettoyage rigoureux ; Maintenir des contrôles contre le vol et le gaspillage. Assurer des techniques d'assainissement et d'hygiène appropriées ainsi que le mouvement des déchets dans tout l'hôtel. Maintenir le fonctionnement du lavage de la vaisselle pour assurer un approvisionnement adéquat en argenterie propre. Contrôler le bris de tous les petits articles, inspecter régulièrement les poubelles. Participer à la mise en place et à la réalisation des inventaires, contribuer au maintien de tous les équipements de cuisine et des lave-vaisselle en bon état de fonctionnement ; assurer et contrôler l’utilisation des produits de nettoyage et entretenir des installations de lavage des mains dans les cuisines. Stocker, stocker, inventorier, collecter, laver et réapprovisionner la porcelaine, l'argenterie, le verre et d'autres équipements dans des zones désignées de l'hôtel selon un stock prédéterminé. Travailler en étroite collaboration avec le chef exécutif, le directeur de F&B, le chef du banquet et le gestionnaire du banquet pour coordonner les activités du banquet, y compris un approvisionnement adéquat en petits ustensiles pour l'organisation du banquet, la préparation et la distribution du café, de l'eau chaude, des condiments, etc., le plat et la livraison de la nourriture au bon endroit, et la livraison des aliments inutilisés à la cuisine. Effectuer les tâches de chef steward pendant le quart de nuit et assurer la conformité H.A.C.C.P. Superviser le quart de nettoyage de nuit. Tâches standard : Fournir un service amical et professionnel qui dépasse toujours les attentes des clients. Aider à la couverture téléphonique avec les autres départements. Aider le département à entretenir les panneaux d'affichage pertinents. Préparer les documents connexes pour les nouvelles recrues. Nécessite des connaissances et la capacité d'utiliser du matériel informatique, y compris w
logiciels de traitement de commandes et de feuilles de calcul, ainsi que d'autres systèmes (c'est-à-dire Opera, Windows, Bayan, rapports de paie et d'analyse, etc.). Accepter la responsabilité de la santé, de la sécurité et du bien-être de tous les domaines du département, des clients et des employés, et réagir correctement à toute situation d'urgence dans l'hôtel. Protéger les invités et les employés en connaissant et en appliquant les principes de santé et de sécurité, de prévention des accidents, d'exercices d'incendie et de premiers secours. Pour vous assurer de lire le manuel de l'employé de l'hôtel et de comprendre et respecter les règles et réglementations de l'hôtel et, en particulier, les politiques et procédures relatives à l'incendie, à l'hygiène, à la santé et à la sécurité. Assumer d'autres tâches et responsabilités qui, bien qu'en dehors de la routine normale, relèveront de la portée globale du poste. Se présenter au travail à l'heure, en portant l'uniforme/la tenue vestimentaire correcte et le badge nominatif. Maintenir un niveau élevé d’apparence personnelle et d’hygiène et adhérer aux normes d’apparence personnelle de l’hôtel et du département. Portez un serre-cheveux/un chapeau, des gants, un tablier, une veste et des chaussures fermées à tout moment pendant votre service. Se conformer à la législation locale si nécessaire. Maintenir de bonnes relations de travail avec vos collègues et tous les autres départements en travaillant selon la règle d'or. Répondre à tout changement dans le département selon les besoins de l'industrie, de l'entreprise ou de l'hôtel. Être flexible et étendre les tâches du poste pour s'acquitter de toute autre tâche et responsabilité raisonnable dans le cadre des capacités du poste assignées, y compris le redéploiement vers d'autres départements/zones si nécessaire, pour répondre aux demandes commerciales et aux besoins de service aux clients. Diriger et assister aux séances de formation comme indiqué. Effectuer d'autres tâches ou projets assignés par le chef exécutif ou le délégué en chef. Doit être en mesure d'obtenir toutes les certifications requises en matière de manipulation des aliments et/ou d'assainissement requises par les agences locales ou étatiques. Ce que nous offrons : Un salaire compétitif et un ensemble complet d'avantages sociaux. Excellentes opportunités de formation et de développement. Hébergement gratuit dans d'autres hôtels et centres de villégiature Four Seasons. Nettoyage à sec gratuit pour les uniformes des employés. Repas gratuits pour les employés. Hôtels Four Seasons.