Глава партии - Афины

Chef de Party «Мир — ваш с Meliá» Откройте для себя безграничный путь в Meliá, где возможности для роста и развития безграничны. Погрузитесь в путешествие, которое приведет вас на работу в разные страны и станет частью нашей обширной глобальной семьи 🚀 Melia Athens является гордым членом Melia Hotels International и находится недалеко от космополитического торгового района и делового района в центре Афин. Отель Melia Athens со 136 спальнями, 3 ресторанами, скай-баром, бассейном на крыше и оздоровительным центром с тренажерным залом, сауной и паровой баней является идеальным выбором как для стильных деловых путешественников, так и для уникальных туристов. Миссия В качестве шеф-повара вы будете отвечать за обеспечение бесперебойной работы общественного питания, соответствующей стандартам качества отеля. Вы будете контролировать приготовление, качество и подачу блюд на закрепленной за вами кухне. Кроме того, вы будете управлять эффективностью своей команды, а также поддерживать чистоту, гигиену и порядок в отведенных вам местах. Что мне придется делать? Операции Активно участвовать в приготовлении пищи, обеспечивая соблюдение стандартов качества, контроля порций и правил подачи. Убедитесь, что все блюда соответствуют требуемым характеристикам с точки зрения вкуса, гарнира и времени приготовления. Контролировать правильное использование продуктов и кухонного оборудования, обеспечивая эффективность и контроль затрат. Поддерживать высокие стандарты гигиены, чистоты и порядка во всех кухонных помещениях, включая складские помещения и холодильники. Контролируйте правила безопасности пищевых продуктов и гигиены, обеспечивая соблюдение протоколов охраны здоровья и безопасности. Управляйте ротацией запасов, обеспечивая правильное хранение и контроль температуры всех скоропортящихся продуктов. Подготавливает заказы на продукцию для зоны потребления исходя из прогнозируемого количества упаковок и передает их на утверждение непосредственному руководителю. Команда и развитие Поддержка обучения и развития кухонного персонала и стажеров. Выявляйте членов команды с высоким потенциалом и способствуйте их росту внутри организации. Создавайте позитивную рабочую среду для сотрудничества, обеспечивая мотивацию и вовлеченность персонала. Опыт работы с клиентами Убедитесь, что философия и стандарты бренда отражены в каждом подаваемом блюде. Здоровье и безопасность Соблюдайте все рекомендации по охране труда и технике безопасности, обеспечивая правильное обращение с оборудованием и защитным снаряжением. Содействуйте созданию безопасной и здоровой рабочей среды, сводя к минимуму риски и несчастные случаи. Устойчивое развитие Вносите вклад в сокращение пищевых отходов путем внедрения передового опыта. Что мы ищем Минимум 2 года опыта работы на аналогичной должности в 4- или 5-звездочном отеле. Уверенные знания в области пищевой безопасности, гигиены и работы на кухне. Страсть к кулинарному совершенству и инновациям. Командный игрок с сильными коммуникативными и лидерскими качествами. Что мы предлагаем Конкурентоспособную заработную плату и социальный пакет. Членство в My MeliáRewards, предлагающее эксклюзивные привилегии для сотрудников. Возможности карьерного роста в международной гостиничной группе. Разнообразное и инклюзивное рабочее место с отличными условиями труда. Постоянное обучение, сертификаты и возможности обучения. Возможность участия в межведомственных проектах. Откройте для себя некоторые преимущества, которые мы предлагаем: My MeliáRewards: участвуйте в нашей эксклюзивной программе лояльности, получая уникальные привилегии и преимущества. My MeliáBenefits: Воспользуйтесь гибкой компенсацией и эксклюзивными скидками на широкий спектр продуктов и услуг, пропагандирующих активный и здоровый образ жизни. Гордитесь тем, что принадлежите к Meliá, как мы гордимся вами 😉