Шеф-повар - Самос

Компания Doryssa Hotels and Resorts, расположенная на Самосе, Греция, ищет сезон 2025 года: шеф-повар. Стремясь предложить нашим гостям опыт знаменитого греческого гостеприимства, в Doryssa Hotels and Resorts мы определили, что огромная часть этого опыта связана с нашими людьми. В обязанности шеф-повара входит: Планирование и руководство приготовлением пищи и кулинарной деятельностью. Модифицируйте меню или создавайте новые, соответствующие стандартам качества. Оцените потребности в продовольствии и затраты на еду/работу. Контролировать работу кухонного персонала. Организовать закупку и ремонт оборудования. Набирать и управлять кухонным персоналом. Устранить возникшие проблемы или жалобы. Придайте подготовленным тарелкам «последний штрих». Выполнять административные обязанности. Соблюдать правила питания и санитарии, а также нормы безопасности. Ведите учет рабочего времени и заработной платы. Требования: Подтвержденный опыт работы в качестве шеф-повара. Отличный опыт управления кухней. Способность эффективно выявлять и решать проблемы. Способность делегировать несколько задач. Коммуникабельность и лидерские качества. Быть в курсе кулинарных тенденций и лучших практик. Компания предлагает: конкурентоспособный пакет вознаграждения, одноместное размещение и 3-х разовое питание.