Шеф-повар сезона 2025 года

Коллекция Мар-Белла
: семейная группа из четырех удостоенных наград пятизвездочных роскошных отелей, расположенных вдоль Ионического моря в Греции и созданных с учетом постоянно меняющихся потребностей гостей на разных этапах их жизни. Знаменитый отель MarBella, идеально подходящий для семей и групп, состоящих из нескольких поколений, Nido только для взрослых, небольшой роскошный отель мира, и
Авали,
последнее пополнение портфолио коллекции Mar-Bella находится на острове Корфу. Эликс находится на Ионическом побережье материковой Греции и расположен в потрясающем месте над пляжем Каравостаси между Паргой и Сивотой.
Коллекция Мар-Белла
ищет талантливого
Шеф-повар
кто будет нести ответственность за:
Планирование, координация и контроль работы кухни торговых точек.
Обеспечение качества обслуживания, разработка меню, адаптированного к концепции каждой из точек, гарантируя высокие стандарты качества, гигиены и безопасности пищевых продуктов, а также обеспечение контроля затрат и управления запасами в соответствии с намеченным бизнес-планом.
Руководство динамичной командой, пропаганда здоровой окружающей среды, планирование и организация реестров услуг, чтобы максимально эффективно использовать существующие ресурсы, всегда соблюдая стандарты и процедуры, чтобы гарантировать качество и отличный сервис, превосходящий ожидания гостя.
Требования
Профессиональный опыт не менее 3-5 лет на аналогичных должностях.
5-звездочные отели
, превосходные рестораны или роскошные круизные лайнеры, отвечающие за управление несколькими ресторанами большой вместимости и различными гастрономическими концепциями.
Успешный опыт работы в ресторанах со шведским столом;
Опыт работы в роскошных отелях приветствуется
Ориентация на клиента
Страсть к служению
Профессиональный подход
Эмпатия, сильные коммуникативные навыки, способность влиять на лиц, принимающих решения, гибкость и адаптируемость;
Работа в команде
Устойчивость и способность разумно управлять эмоциями в стрессовых ситуациях;
Организованность и нацеленность на результат, критическое чутье и стратегическое мышление;
Хорошая устная и письменная коммуникация;
Лидерские качества с возможностью управлять, обучать, контролировать и укреплять команды;
Навыки работы с компьютером: Microsoft Office, Интернет и специальные приложения для сферы общественного питания/гостиничного бизнеса.
Преимущества
Конкурентный пакет вознаграждения
Возможности непрерывного обучения и развития
Динамичная и высокопрофессиональная среда
Проживание и питание
Частный медицинский план