Повар B' & C' - Афины

Повар B'/C' Meliá Athens Hotel, член международной сети Meliá Hotels International, ищет кандидатов на должность повара B'/C'. Обязанности Приготовление блюд согласно заранее установленным процедурам и стандартам качества. Подготовка и сервировка шведского стола в соответствии с высокими стандартами отеля, как для завтрака, так и для других нужд отеля, таких как ужины или мероприятия. Постоянное пополнение шведского стола, обеспечивающее немедленную доступность всех вариантов для клиентов. Контроль и управление сырьем, обеспечение надлежащего хранения и поддержания качества продукции. Внедрение руководств по гигиене и безопасности пищевых продуктов (HACCP) и обеспечение соблюдения всех соответствующих правил. Участие в процессе получения товаров и поддержание организованности и чистоты складских помещений. Сотрудничайте с другими поварами, чтобы готовить специальные заказы и персонализированные блюда для гостей отеля. Активное участие в создании новых меню, которые положительно повлияют на завтрак «шведский стол». Обеспечение чистоты и организации рабочего места. Подготовка кухни и материалов перед началом смены, а также закрытие кухни по окончании службы. Необходимая квалификация и профессиональные навыки. Выпускник кулинарного училища. Опыт работы на аналогичной должности в отелях 4 или 5 звезд, с особым предпочтением в банкетном секторе. Знание приготовления продуктов греческой и международной кухни, а также специализация на выпечке и горячих десертах. Навыки обращения со всеми необходимыми кухонными инструментами и оборудованием. Умение работать в сложных условиях, соблюдать сроки. Хорошее владение английским языком, как устным, так и письменным. Сильные коммуникативные навыки, командный дух и позитивный настрой на совместную работу. Адаптивность и гибкость при выполнении различных задач в соответствии с потребностями кухни. Способность контролировать и соблюдать стандарты гигиены и безопасности (HACCP), обеспечивая безопасность пищевых продуктов и соблюдение технологических процессов. Компания предлагает: Конкурентную заработную плату в зависимости от квалификации и опыта. Современная и дружелюбная рабочая среда. Перспектива профессионального развития в ведущей транснациональной компании. Образование и непрерывное обучение в сфере гастрономии.