Chef/Köchin – Meganisi

Chefkoch/Koch, der sich dem Luxusmarkt widmet. Die Arvanitakis-Gruppe wächst dynamisch durch Investitionen in Hotels und Immobilien in ausgewählten hochkommerziellen geografischen Gebieten. Wir sind in der Entwicklung, Verwaltung und dem Betrieb von Hotels und Immobilien in Griechenland und anderen Ländern tätig. Wir suchen einen Chefkoch, der sich auf den Luxusmarkt spezialisiert hat, um unser Team im Azur Retreat ([link removed]) auf der Insel Meganisi (in der Nähe von Lefkada) auf den Ionischen Inseln zu verstärken. Verantwortlichkeiten: Stellen Sie sicher, dass alle Speisen, die aus der Küche kommen, gut zubereitet und auf schöne Weise präsentiert werden. Ganz im Sinne der Hotelphilosophie. Stellen Sie sicher, dass Sie die Speisekarte und alle Produkte kennen. Planen und führen Sie Bestellungen von Zutaten und benötigter Ausrüstung aus. Bereiten Sie die Küche vor den Essenszeiten vor. Sorgen Sie jederzeit für eine saubere Küche. Veranlassen Sie bei Bedarf die Reparaturen. Stellen Sie sicher, dass die Lebensmittelbestellungen einem guten Standard entsprechen und pünktlich geliefert werden. Üben Sie Körperpflegestandards, einschließlich einheitlicher Kleiderordnung, Sauberkeit und persönlicher Hygiene. Erzielen Sie zeitnah und effizient positive Ergebnisse bei Gästeanfragen. Stellen Sie sicher, dass der Hotelmanager über alle relevanten Rückmeldungen von Gästen und anderen Abteilungen informiert ist. Besuchen Sie entsprechende Schulungen. Halten Sie die Hotelsicherheit, die Brandschutzbestimmungen, die COVID-Protokolle und alle Gesundheits- und Sicherheitsgesetze ein. Befolgen Sie die Markenstandards des Unternehmens. Unterstützen Sie andere Abteilungen. Bevorzugte Qualifikationen und Fähigkeiten Hotel Diploma School bevorzugt, aber nicht notwendig Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung im Hotel-Luxusmarkt oder in erstklassigen Restaurants Fließende Englischkenntnisse Ausgezeichnete Kommunikations- und Sozialkompetenz Professionalität/Verantwortung Was Sie erwartet: ein wettbewerbsfähiges Vergütungspaket und Sozialversicherung kostenlose Unterkunft kostenlose Mitarbeitermahlzeiten kostenlose chemische Reinigung der Mitarbeiteruniformen Perspektive für eine langfristige Zusammenarbeit