Cook B' - Mayia Exclusive Resort & Spa

Position:                Koch B’
Ref:                                     HH/ MAYIA/CB
Standort:
Südrhodos
Firma:
H
HOTELS
SAMMLUNG
Über uns:
In
H
Hotels
Sammlung
Wir agieren mit Innovation und Entschlossenheit und unterstützen unsere Mitarbeiter, die lokalen Gemeinschaften und die Umwelt. Unsere Leidenschaft ist es, uns weiterzuentwickeln, Maßstäbe zu setzen und über uns selbst hinauszuwachsen, um einzigartige Erfahrungen und Beziehungen zu schaffen. Wir bauen sichere und verlässliche Beziehungen zu jedem auf, wir fördern Authentizität, wir handeln ehrlich und bauen Vertrauensbeziehungen auf, auf denen wir unsere Zukunft und Entwicklung aufbauen.
Stellenbeschreibung:
H Hotels Collection sucht einen erfahrenen Zweitkoch zur Unterstützung der Küche. Der Kandidat wird eng mit dem First Cook zusammenarbeiten und den reibungslosen Betrieb der Küche, die Zubereitung und Ausführung hochwertiger Gerichte sowie die Einhaltung von Hygienestandards sicherstellen.
Hauptaufgaben:
Unterstützung des Ersten Kochs bei der Zubereitung und Durchführung der Menügerichte.
Betreuung und Organisation von Arbeitsplätzen für den täglichen Küchenbetrieb.
Überprüfung der Qualität und Präsentation der Gerichte vor der Auslieferung.
Beteiligen Sie sich an der Bestandsverwaltung und der ordnungsgemäßen Lagerung von Rohstoffen.
Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
Führt alle Arbeiten aus, die sein direkter Vorgesetzter von ihm verlangt
Qualifikationen:
Kochschulabschluss oder gleichwertige Ausbildung.
Mindestens 2 Jahre Erfahrung als Zweitkoch, vorzugsweise in einem gehobenen Hotel oder Restaurant.
Gute Kenntnisse in Koch- und Zubereitungstechniken.
Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
Gute Kenntnisse in der Implementierung der Managementsysteme ISO 9001, 14001 und 22000.
Fähigkeiten und Erfahrung:
Fähigkeit, in einem Team mit unterschiedlichen Personalstärken zu arbeiten.
Unter Druck arbeiten und Fristen einhalten.
Gewährleistung einer hervorragenden Qualität und Ästhetik der Gerichte.
Verwaltung der Stationen und Organisation der Küche für einen reibungslosen Betrieb.
Im Rahmen der oben genannten Position bietet das Unternehmen:
Wettbewerbsfähiges Gehalts- und Leistungspaket.
Unterkunft (für Bewohner außerhalb des Gebiets).
Karrieremöglichkeiten in einem stetig wachsenden Konzern.
Positives und unterstützendes Arbeitsumfeld in einer Organisation, die ihre Mitarbeiter, die Umwelt und die lokalen Gemeinschaften respektiert.
Alle eingereichten Bewerbungen und Daten werden streng vertraulich behandelt.